果醬蒸汽加熱炒鍋定制詢問報價 山東恒爾工業裝備

夾層鍋特性

可傾式夾層鍋一般運用不銹鋼材料制作，是大型食堂、酒店提高食品加工質量、縮短時間、減少人力資源的良好設備。

1、夾層鍋特性

夾層鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源，可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表和控制閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠

果醬蒸汽加熱炒鍋定制

夾層鍋特點

本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表、控制閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠。

3、符合衛生要求、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便可靠。

三、夾層鍋用途  

夾層鍋廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。

1、鹵制品的應用：用于鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等的調配工藝。

夾層鍋的原理

1、蒸汽夾層鍋：蒸汽加熱速度快，首鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右，但要有單獨的中高壓蒸汽系統（配套相應鍋爐），耗費要高，優點是加熱速度快；

2、電加熱導熱油夾層鍋：優點是經濟，但加熱的速度較慢可實現無壓加熱，加熱溫度可以達到260多度。

一、不銹鋼攪拌鍋用途  

1、在糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度適當，可調控）。

立式攪拌夾層鍋特點

     立柱式帶拌和夾層鍋600L特性 立柱式帶拌和夾層鍋600L以在一定工作壓力的蒸氣為熱原，可采用電加熱，具備遇熱總面積大加溫勻稱，液料燒開速度快，加溫溫度非常容易操縱等特性。二、可傾斜夾層鍋結構可傾式夾層鍋主要由鍋體和支撐架組成，鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。可傾式夾層鍋在工作中時，物料從入料口運輸至鍋內，隨后在蒸氣進氣口進入蒸氣，在超過壓力時關掉旁通閥門。在夾套內有凝結水時，蒸汽疏水閥工作中，排出來凝結水。電加熱可傾式夾層鍋在工作中時，物料從入料口鍵入到鍋里，夾層鍋的夾套內配有電加熱棒，在夾套內倒進高溫導熱油，根據電加熱棒對夾套內的高溫導熱油加溫，溫度能高超過260度，電加熱可傾式夾層鍋配備電氣控制柜和全自動溫度自動控制系統。 立柱式帶拌和夾層鍋更合適于液體物料的蒸制，夾層鍋底端能裝法蘭盤進料口，物料蒸制結束可立即進料，便捷工作。 果醬蒸汽加熱炒鍋定制