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首先，油煙凈化器為餐廳創(chuàng)造了一個(gè)舒適的工作環(huán)境

如果你每天吸入大量含有油煙的空氣，就會(huì)對(duì)你的健康造成一些損害。廚房是廚師的位置，每天處理煙霧的廚師自然會(huì)擔(dān)心自己的身體狀況。安裝餐廳油煙凈化器，可有效清除油煙，確保廚房衛(wèi)生和空氣清潔，為餐廳全體員工創(chuàng)造更舒適、更健康的工作環(huán)境。一個(gè)小油煙凈化器可以使人的身體和精神更愉快。

餐廳油煙凈化器的常見安裝地點(diǎn)如下：

安裝在廚房的頂部。一般選擇在廚房頂部?jī)煞N情況下，一種是在商場(chǎng)內(nèi)餐廳內(nèi)，大廳裝修比較好，安裝在外面對(duì)整體裝修效果影響很大，所以選擇安裝在廚房頂部；另一種是餐廳本身面積相對(duì)較小，其他安裝位置不能再占用，只能擠在廚房?jī)?nèi)部安裝。在廚房頂部安裝了凈化器，一般的電器箱會(huì)通過熱孔進(jìn)入一部分煙霧，電氣部分可能會(huì)產(chǎn)生一些影響，而清洗由于廚房里有很多廚房用品和其他東西，操作起來不太容易。

復(fù)合技術(shù)裝置

復(fù)合式設(shè)備是油煙凈化設(shè)備市場(chǎng)的主流。其設(shè)計(jì)是根據(jù)廚房油煙、火煙既有油脂、蛋白質(zhì)及原料佐料在受熱條件下進(jìn)行物理化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生的有機(jī)煙氣，也有加熱操作過程液滴濺裂油料物料分解、氧化、聚合的高分子化合物，因此存在的狀態(tài)既有懸浮顆粒物(TSP)又有氣體狀態(tài)的有機(jī)污染物，將二者分別處理就是復(fù)合式油煙、火煙凈化設(shè)備的出發(fā)點(diǎn)。

一般廚房中常見的污染物有苯并芘，，可吸入顆粒物，氮氧化物等，它們?cè)趶N房通風(fēng)不良或不通風(fēng)，特別是在冬季門窗緊閉時(shí)會(huì)向室內(nèi)擴(kuò)散，造成室內(nèi)污染。