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發(fā)布時間:2020-12-26 05:43  
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千頁豆腐斬拌機:
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斬拌機斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有節(jié)能的功能,




變頻斬拌機收貨說明:
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斬拌機的用途和原理:
斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輸料斬成肉餡及肉泥,還可以將輸料、水與肉餡或肉片一起攪拌均勻,防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,破壞。我司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到了好的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性均大大增強,提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。 本設(shè)備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。、肉類高低速斬拌機用途,肉類高低速斬拌機用途





斬拌機概述:
斬拌機是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品(火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等)生產(chǎn)制作過程中的一個關(guān)鍵設(shè)備。刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計最為合理。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎,還能同時將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速,可以大大縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,可以保持餡料的天然色澤和風(fēng)味。肉類高低速斬拌機用途,肉類高低速斬拌機用途




