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發布時間：2021-03-21 17:43
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馬鈴薯顆粒粉生產強調馬鈴薯細胞的完整性。普通干粉砂漿，外墻保溫砂漿，自流平砂漿，干粉表面粘結劑，瓷磚粘結干粉砂漿，高性能建筑膩子，防裂內外墻膩子，防水干粉砂漿，石膏抹灰，刮膠油漆填料，薄層接縫和其他材料起著重要作用。因此，在該過程中使用特殊的生產過程，例如回填和淬火，以保護馬鈴薯漿的組織細胞免受損害。保留馬鈴薯的風味和營養成分，再水化后的馬鈴薯顆粒可以更好地代表新鮮馬鈴薯泥的特點：新鮮馬鈴薯泥的濃郁風味，光滑的沙質和營養價值。馬鈴薯顆粒的外觀為淡黃色砂，細胞完整率在90％以上。馬鈴薯雪粉的外觀為乳白色和細片狀，細胞相對受損。營養素和風味物質維持在約60％。與新鮮馬鈴薯相比，整個馬鈴薯粉避免了新鮮馬鈴薯的上述缺點。它可以安全存放很長時間，便于運輸，大大降低了儲存和運輸的成本。在食物消費方面，它可以很容易地與其他主食混合。匹配，可以使其他成分的性能發展和轉化，并使各種成分的營養相得益彰。可以毫不夸張地說，整個馬鈴薯粉是馬鈴薯主要谷物的金鑰匙。
主糧道路上不容忽視的問題是馬鈴薯是我國重要的糧食和經濟作物，其種植面積和產量 2013年，中國馬鈴薯總產量突破8000萬噸，成為繼稻米，玉米和小麥之后的第四大糧食作物。保留馬鈴薯的風味和營養成分，再水化后的馬鈴薯顆粒可以更好地代表新鮮馬鈴薯泥的特點：新鮮馬鈴薯泥的濃郁風味，光滑的沙質和營養價值。 2015年初，農業和工業部決定制定馬鈴薯主糧戰略，對維護國家糧食安全，促進國民經濟和社會發展具有重要意義。 “由于馬鈴薯難以儲存，加工業已成為馬鈴薯產業鏈中的關鍵環節。”劉剛說，馬鈴薯淀粉加工業是重1要的內容，也是大多數馬鈴薯淀粉加工業的重1要途徑。馬鈴薯農民在西北，東北和西南山區擺脫貧困。 。據統計，中國馬鈴薯淀粉加工能力已突破120萬噸，馬鈴薯淀粉加工企業（大中型）有500多家，西北地區約占全國總量的2/3。然而，在馬鈴薯淀粉加工過程中，產生了大量富含蛋白質，淀粉，纖維，多糖等有機營養素的工藝用水（分離的果汁水），其COD值高達30,000至40,000毫克/升。直接排放成為廢水，造成嚴重的環境污染。
從2008年到現在，中國第一科學院蘭州化學物理研究所從“反向絮凝 - 超濾工藝處理馬鈴薯淀粉加工廢水處理單元和特殊配方的組合”到“封閉馬鈴薯淀粉”工藝水蛋白“”在線提取生產線“試驗和產業化試驗研究”，太陽能集熱和保溫固定化微生物籠養生化系統“，迄今為止形成了”酵母淀粉工藝水蛋白高價值利用和脫蛋白水肥“ “農田灌溉技術”完整的技術體系已獲得5項國家發明，1項實用新型，3項發明正在審核中。同時，馬鈴薯芋頭，面條，米粉和復合米等傳統流行馬鈴薯主食產品中的馬鈴薯粉分別從最1初的10％成功增加到70％，45％，55％，35％。
淀粉作為一種可再生資源，已成為工業的重要原料。因此，在該過程中使用特殊的生產過程，例如回填和淬火，以保護馬鈴薯漿的組織細胞免受損害。目前，中國的淀粉產量已達到150萬噸。淀粉及其深加工產品廣泛應用于食品，紡織，造紙，醫1藥1，醫1藥，飼料，石油鉆井，鑄造，建筑等行業。由于原淀粉的許多固有性質（冷水不溶，糊液在酸，熱，剪切等下不穩定），淀粉在工業應用中受到限制。為了提高淀粉的性能，擴大其應用范圍，它可以通過物理，化學，酶等方法。該方法是制備改性淀粉，改變淀粉的天然性能，增加其功能或引入新的特性，以滿足需要工業發展。預糊化淀粉是一種物理改性淀粉，也稱為α-淀粉;在淀粉糊化和分散后，它迅速脫水和干燥，淀粉分子不能重排，得到多孔的非結晶淀粉。粒子。預糊化淀粉由于其多孔的氫鍵斷裂結構，冷水溶解性，良好的冷水穩定性和強保水性而在許多工業領域中使用。
