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發布時間：2021-03-20 22:53
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通過哪些方式來辨別小米的好壞？
要想吃到天然的黃小米，如何分辨就顯的至關重要了，可以通過如下方法鑒別：
1.看光澤
染色黃小米通常光澤較暗，顏色不均勻，有些胚芽處甚至發黑，如果還是不好分辨，具體可以往下看。
2.嗅一嗅
新鮮的黃小米，鼻子聞一下并無異味，而染色的黃小米有種染色素的味道。
3.水洗法
用溫水清洗，也可以認出他來，正常的黃小米溫水清洗后的水顏色不黃，而染色黃小米清洗后的水色發黃。
4.白紙捻搓法
黃小米溫水或嘴哈氣浸濕后，取干凈的軟白紙捻搓黃小米，紙上如有黃色說明染色。
5.熬煮法
陳小米由于長期的放置，細胞壁硬化，所以熬煮后粘度糯性大不如前，粘稠度不如新米好，而且香味很淡。
堿不落蘇打小米未經過拋光及打磨等等過程，而且其產地為吉林通榆縣，是世界三大鹽堿地之一，因而米粒較小，顏色較不均勻，但是更易煮熟煮爛。
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吃堿不落小米注意哪點？
小米護胃的說法深入人心，但有些人一喝小米粥就會難受，這是為什么呢?
淀粉分為支鏈淀粉和直鏈淀粉，前者黏性大，會增加食物在胃部的停留時間，造成胃酸分泌增加。
因此，對胃酸多的人來說，不要選擇黏小米。
黏小米也叫“小黃米”(“大黃米”是黍的黏性品種)，在東北常用來制作黏米飯、黏豆包等。
對胃酸偏少的朋友來說，選擇口感軟糯一些的為好。目前市場上有黑小米、綠小米、黃小米和白小米等不同顏色的非黏性品種，其中白小米消化，顏色越深的品種，越不適合胃酸少的人。
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喝10天小米粥瘦了15斤是真的嗎?
首先可以肯定地告訴大家，喝小米粥的確可以起到減肥瘦身的作用功效。一個方面小米屬于粗糧，當中含有豐富的膳食纖維，熱量含有率非常低，喝了之后可以起到飽腹、補充營養的作用功效;另外多喝點小米粥也可以幫助促進體內多余脂肪以及廢物的排出，可以起到減肥瘦身的作用。
而說到喝10天小米粥瘦了15斤這個話題，其實并不建議大家盲目靠單純的喝小米粥減肥，保持營養攝入的平衡，營養搭配，因為長期采用一種食譜來減肥，身體很快就會產生適應性，瘦到一定程度后將不會再往下瘦。但是在減肥期間多喝堿不落蘇打小米粥，是非常不錯的做法。
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具體小孩添加小米粥的時間呢？
盡管像小米這類的粗糧有很多好處，也可以對小孩消化系統、有一定的益處，但是在可以添加輔食時，還是應該從含鐵類米糊開始，不適宜馬上就給小孩食用小米粥，特別是做的不軟爛的。
這是由于粗糧本身是高纖維食物，而熱量卻不及大米那樣精細的食物，在孩子剛添加輔食時過多食用會不滿足所需的熱量和對細爛食物需求。
而把添加小米粥的時間安排在周歲過后。在孩子平時的飲食中除去保證一定量的奶類、需要攝入的其他食物種類、合理數量、飲水外，可以攝入少量的小米等粗糧。
還是那句話，家長要在自家孩子飲食喂養過程中多多觀察、留心的。在不同營養元素的食物、同類食物之間的搭配互換，如何選取食物的數量上都要細心選擇。要根據自己孩子的發育情況和飲食需求、喜好靈活把握！
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