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發(fā)布時間：2020-12-09 10:08
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好久沒有吃生煎包了，實在是太饞了，不能出門買，所以我就自己做了一鍋生煎包，出鍋全被搶光了。底部金黃酥脆，外皮香軟，鮮嫩多汁，肉香蔥香芝麻香，吃的每一口都是享受。如果大家也想吃生煎包，不如自己在家做，好吃又健康。生煎包的做法并不難，只要掌握一些小技巧，大家都能做出好吃的生煎包哦。今天就分享大家一個生煎包的配方和做法，非常的好吃，喜歡的朋友們趕緊一起來看一下吧。想吃生煎包不用買，學(xué)會這樣做，底部金黃焦脆，鮮嫩多汁，太香了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
1、500克面粉，2克酵母粉用36℃溫開水化開，酵母水邊倒邊攪拌到面粉中，攪成絮狀，揉成面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘至2倍大。2、準備500克豬肉剁成肉末，加入蔥姜末，一勺鹽兩勺生抽，一勺老抽，一勺糖提鮮，順時針方向攪拌至上勁，放一旁備用。3、醒發(fā)好的面團案板上撒上干面粉排氣，搓成長條，切成大小均等的小劑子，然后用掌心揉成小面團，再用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的面皮。4、一勺肉餡放入面皮按逆時針方向捏出褶子，包個小包子。5、鍋燒熱倒入食用油，油溫六成熱下入生煎包，煎至底部定型，倒入一小碗溫開水，中火煮15分鐘，煮至水分收干，悶5分鐘。6、起鍋裝盤，金黃酥脆的生煎包就做好啦 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
生煎包：1、把面團搟圓包上做好的肉餡，收口朝下放；2、在冷鍋上倒上油，在把一個個生煎包碼好后（記得收口朝下）；3、開小火煎到底部金黃色，加入清水沒到包子一半，轉(zhuǎn)大火蓋上蓋子8分鐘，后開蓋撒黑芝麻，蔥花再煮3分鐘，關(guān)火燜2分鐘就可以了。后成果我發(fā)現(xiàn)自己把皮做厚了，真的是那種眼睛看懂，腦子看明白，一旦動手手就不會了，但是賣相還是可以的，建議大家在家附近找不到好吃的生煎包，就可以自己嘗試做起來，雖然要花的時間比較久一些，但是看的自己后做的成果，你還是覺得好開心的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
