天津生豬屠宰場廠廠家報價「廣華」

一定要買前腿肉來吃,這一點還是很好判斷的

前腿肉顧名思義就是豬的前腿部位的肉，豬的前腿肉和后腿肉長相類似，口感卻大不相同。豬活動主要依靠前腿發力，前腿肉因為運動量相對而言比較大，所以吃起來特別有嚼勁，肉質也比較嫩，價格也比豬后腿要貴一些，而后腿的是肥肉偏多，吃起來比較膩，價格也相對便宜，所以如果你想要好到好吃的豬肉的話，一定要買前腿肉來吃。新鮮的豬肉用鼻子聞的話，會有腥味，但是基本是肉的香味，無其它異味，這一點還是很好判斷的。

前腿肉和后腿肉有什么區別?_健康頻道

前腿肉一般是由三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉構成，瘦肉之間有油層，就像牛肉那樣。而后腿肉比較方正，大部分是瘦肉，只有底下一點肥油。所以它倆從外觀上還是很好區分的。可以看出前腿肉的肥肉還是比較多的，后腿肉比較瘦，所以愛吃肥一點的可以買前腿肉，想吃瘦的可以買后腿肉。豬的前腿是經常運動的，而且不會像后腿那樣支撐豬的全部重量，所以豬前腿不會那么結實，反而會比較嫩。而豬后腿承載著全身的重量，肉特別結實，瘦肉多，肉質會偏硬一些。

黑豬肉與白豬肉的區別：兩者區別便是脂肪含量不同，黑豬肉的脂肪含量相對更高，原因便在于云南小耳黑豬屬于長期放養型豬，而不是速生型的白條豬，云南小耳黑豬經過長達14個月的生態放養，營養積累達到了十分夸張的成都，有的甚至形成了如同日本和牛一般的大理石花紋。顏色不同，一眼看去，黑豬肉與白豬肉相比黑豬肉更顯得紅艷，反而跟牛羊肉有相似之處。原因便是，云南小耳黑豬肉屬于散養豬肉，長時間的運動導致云南小耳黑豬肉內含有大量的鐵元素以及血紅蛋白，所以在顏色上更加的鮮艷。

豬肉大家都中知道全身都是寶，每一處都能吃而且無論從營養價值還是口感來說都非常能滿足我們的身體需要，一般在農村每年過過節家中就會殺豬，光從顏色上看不懂行的人很難看出兩者有什么不同之處，學會一下5點再也不用擔心不會挑選了。首先我們需要看豬肉的質感，可以用手觸摸一下，用手其實簡單的觸摸就可以輕松的判斷是土豬肉還是飼養豬肉，一般土豬肉摸上去手感比較緊致還比較有韌勁，而飼養豬手感相對之下特別松散，我們在購買豬肉可以套上塑料袋輕輕用手拿觸摸進行對比。