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發(fā)布時間：2020-08-30 15:09
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可不要小看這簡單的鴨舌，它不僅香嫩軟彈，還具有豐富的營養(yǎng)價值，含有豐富的能量，蛋白質(zhì)，鈣，維生素E，鈉，核黃素等?？吹竭@么豐富的營養(yǎng)價值就讓人難以割舍，關(guān)鍵是吃鴨舌不僅不會增加體重反而可以進行塑身呢。
重要的一點來了，金華潘老壯鴨舌，它來自于新鮮的鴨子，專門選取后鴨舌。配以二十多種天然無公害的香辛料炒制而成，每一根鴨舌都是嘔心瀝血之作。知了的營養(yǎng)價值：蟬猴性寒、味香，具有散風(fēng)宣肺、解熱定驚等功能。嘗在嘴里，不僅能讓你體會到“法式舌吻”的浪漫，還能深刻的體會到美味在舌尖上的悅動，閉上眼睛細細的感受，猶如在品味天下唯美的愛情。
鴨舌粥---提高寶寶抵抗力：
適用年齡：3歲以上寶貝的美食
使用材料：大米50克，鴨舌5個，鹽少許
營養(yǎng)做法：
1、鴨舌洗凈后，切碎。
2、大米洗凈后，泡一個小時。
3、電飯鍋內(nèi)加少許水煮開后，放入米及浸米的水，然后放入鴨舌末，慢火煲成粥，加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)成分：鴨舌富含蛋白質(zhì)、B族維生素和磷、鐵、硒等微量元素，經(jīng)常食用可達到增強體質(zhì)的目的，還能提高寶寶機體的抵抗力、。
燴鴨四寶的簡介：顏色金黃，湯汁清爽，質(zhì)地脆嫩，味道鮮。
燴鴨四寶的制作食材：鴨胰100克，鴨掌50克，鴨舌50克，鴨腰30克。
香油5克，蔥姜油10克，雞湯300克，胡椒粉少許，毛姜水適量，濕淀粉300克，料酒15克，醬油10克，鹽2克，味精2克。
【潘老壯鴨舌】教您燴鴨四寶怎么做，如何做燴鴨四寶才好吃1.將鴨胰、鴨掌、鴨舌、鴨腰(切除腰臊)洗干凈，放到開水鍋里用旺水煮，燒開后撇去浮沫，改文火煮熟后，瀝湯待用。
2.把鴨胰切成段，鴨掌切成條，鴨腰去皮剝開，鴨舌洗干凈，然后都倒入開水里焯一下，撈出控凈水。
3.把雞湯倒入炒鍋，放旺火上，再加入料酒、醬油、鹽、毛姜水、味精，燒開后撇去浮沫，將湯調(diào)成金黃色，淋入濕淀粉，勾成稀稀的乳芡湯。
4.再把鴨料(四寶)倒入，輕輕攪拌均勻，滴入蔥姜油和香油，盛碗后，撒上胡椒粉即成。
大廚點睛（大廚羅昌明）：此菜的特色在于雞湯與鴨料的混用，雞湯的鮮美能將鴨肉中的腥臊去掉。
