增城廚具設備工程的行業須知「在線咨詢」

飯菜的美味少不了不銹鋼廚具的功勞

飯菜的美味少不了不銹鋼廚具的功勞，由于不可防止的在廚房里面需求布置一些電器設備，這時分特別要嚴厲依照標準停止布置和鋪設。強調電線必需用絕緣的導線以及運用PVC塑料管，并做好防火措施或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。還有開關插座等等，盡量選用式，避免水浸透到里面，并且要做好電氣設備的線路防潮等措施。

  通常狀況下，當中的廚具柜體本來曾經做了防潮處置，但人不能夠漫不經心，所以不要長期的沖水，以免受潮發作腐蝕和損壞，所以隨時要用干的抹布把水分擦干。做清潔的時分，能夠運用略微有點濕的抹布擦潔凈，否則就能夠運用清潔劑以及菜瓜布來停止擦拭。同時要留意平常所用的鍋碗瓢盆應該要擦干之后，瀝干水分，再放入柜體里，并且鋒利的東西不要放在里面，以免刮花外表。

  假如臺面上比擬臟，有油污的話，那么需求清潔劑清洗，否則就普通的濕抹布來擦洗就行。同時功用性的強調應留意不要用粗糙的化學品接觸臺面，比方等等，并且在臺面上放置隔熱墊做好維護措施。還有引見切東西的時分一定要用正版，不能夠在臺面上直接用刀切以免損壞臺面，做好各種的預防和維護措施這樣的話，廚具就能夠不被損壞。

選擇廚房設備的重要性

在選擇酒店廚房設備公司時，應了解其是否具有承接酒店、員工食堂、俱樂部、商業辦公樓等廚房項目的豐富經驗，在方案設計、供水、供電、通風等配套方案設計上是否有成熟的全套流程。

商用廚房用具一般都有抗蟑螂、螞蟻等污染的能力。為了防止污染食品的后果，只有防止污染，才能保證廚房用具的內在質量和食品的健康，消費者也可以放心吃飯。飯店、飯店的防火是決定廚房用具安全性的重要因素，因此廚房用具的防火阻燃能力是一項重要的標準。另外，廚房用具應具有良好的防油污、防油煙能力，以及相對容易防污染、清潔性能好，不讓形狀、顏色過鮮艷，但要有耐用性。

1000人工廠食堂廚房工程應該怎么配置廚具設備？

客人咨詢:我要在廣州做個食堂廚房工程，大致人數是1000人，應該配置多少人在廚房內，需要些什么廚房設備？

廚具回答:大概廚師4個，配菜4個，打雜2個，洗碗3個，共13人左右就行了。

廚房的設備，我就按區域為分開介紹一下吧，

食堂廚房工程設備：大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶

涼菜間：冰箱、單開調理柜、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺

粗加工間：切菜機、冰箱、雙層工作臺、雙星水池，絞肉機

售飯間：保溫湯桶車、保溫售飯柜、工作柜

洗碗間：殘食臺、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、集氣罩、潔碟臺、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜

除了上面的這些設備，還是一些其他的小配置可以添加或根據需要進行更改或補充的，當然是符合安裝及消防的配置呢。

廚具是一家廚房設備工程公司，是集設計、設備安裝、售后服務于一體的廚房專業公司。