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發布時間：2020-12-16 17:51
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栗子是否過期可以品嘗一下。下面介紹鑒別栗子質量的方法：
榛子現在均是，不同于人工產品，它是大自然的產物，所以大大小小、好好壞壞都是不容易分離的，所以的榛子要成仁率在90%以上才是好的。
榛子口感不錯，果實酥香可口，果仁香甜，營養豐富，既可生食亦可炒食。
榛（學名：Corylus heterophylla Fisch.）：又名榛子，世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。為樺木科榛屬灌木或小喬木，樹皮灰色；枝條暗灰色；葉為矩圓形或寬倒卵形，頂端凹缺或截形，中央具三角狀突尖，邊緣具不規則的重鋸齒；葉柄疏被短毛或近無；雄花序單生；果苞鐘狀，密被短柔毛兼有疏生的長柔毛，上部淺裂，裂片三角形，邊緣全緣；序梗密被短柔毛。堅果近球形，沒有毛或僅頂端疏被長柔毛。榛子殼里的紅皮可以吃因為它含有很高的營養有多小紅維生素不過很多人都不吃因為有苦澀的味道，吃了會影響榛子的味道，炒熟以后紅皮會自然，所以脫落，所以才會造成人們的錯覺，以為不能吃。
生于海拔200-1000米的山地陰坡灌叢中.
土耳其是榛子的主要生產國，其榛子產量占全球榛子總產量的三分之二；榛子的主要生產國還有西班牙、意大利及美國；亞洲、歐洲及北美洲的溫帶都有榛樹生長，我國東北、山西、內蒙古、山東以及河南等地也都有榛子分布。
榛屬樹種世界約有20種，學術界確認的有9種。榛子是木本糧食和木本油料樹種，綜合利用價值很高，用途較廣。
榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合、礦物質、糖纖維、β--古甾醇等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。
1、榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用；
2、潤澤肌膚的功效；
3、榛子里包含著化學成分紫杉酚，有助于身體健康
4、榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化的作用；
5、榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害；
6、鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助于調整血壓。
7、每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用。
榛子是分等級，好的榛子果粒直徑有1厘米以上的。里面的果仁很飽滿，幾乎充滿了榛子殼。
果仁不飽滿的等級稍差。
不好是就是漂選出來的冒充的，很多都是空殼，有果仁也都是“毛仁”，很小，很癟的，可以是不能吃的。
榛子殼里的紅皮可以吃因為它含有很高的營養有多小紅維生素
不過很多人都不吃因為有苦澀的味道，吃了會影響榛子的味道，
炒熟以后紅皮會自然，所以脫落，所以才會造成人們的錯覺，以為不能吃。
同時大家挑選榛子仁還要注意,我們還可以試試去嘗榛子仁的味道,這樣同樣對我們挑選榛子仁有幫助,首先來說榛子仁香酥脆,有的榛子仁吃起來有辣味,那就是未存放得當,受潮了.榛子仁吃了之后舌頭會有發麻感覺,并且榛子仁的顏色特別黃、發亮,有點像糖炒栗子的感覺,有可能是被硫磺熏過,這樣的榛子仁是劣質的,大家應該避免盲目去吃榛子仁才行.
吃堅果有什么好處
各類堅果，無論是生的、烤的、原味的,都含有必需脂肪酸(又稱維生素F)、鉀、鎂、鋅、纖維和蛋白質等營養物質。
