紅菱烤箱供應(yīng)高性價(jià)比的選擇【博之達(dá)食品機(jī)械】

加熱管材質(zhì)目前主流的是不銹鋼材質(zhì)，也有部分蒸烤箱用的是石英管加熱管，不銹鋼材質(zhì)被認(rèn)為是更好的一種。不銹鋼加熱管又主要有840不銹鋼和主流的310S不銹鋼這2種。同樣是不銹鋼加熱管，從外表看不出什么來，但是品質(zhì)上卻差別很大。

合理地選擇加熱管材質(zhì)是保證加熱管質(zhì)量的前提，對(duì)以后的使用效果和使用壽命起著至關(guān)重要的作用。蒸烤箱的加熱管選用原則：耐高溫、耐腐蝕。

如果你不知道你的烤箱是否可以自己清洗，看看爐頭，就會(huì)有一個(gè)清洗的設(shè)置。這個(gè)過程并不復(fù)雜;它所做的就是把烤箱加熱到很高的溫度，然后把里面的東西都燒掉。你的烤箱會(huì)散發(fā)出很難聞的氣味，所以打開窗戶，讓孩子和寵物遠(yuǎn)離廚房，直到廚房變冷。

烤箱內(nèi)：自潔烤箱：烤箱的內(nèi)部是廚房中容易被忽視的部分之一，它是關(guān)于那些“眼不見，心不煩”之類的事情。黏黏的東西會(huì)堆積在內(nèi)壁上，你煮得越多，就越難把污垢刮掉。

在了解烤箱和醒發(fā)箱容量的基礎(chǔ)上，可以根據(jù)需要進(jìn)行商用烤箱 醒發(fā)箱的組合，例如兩層四盤的烤爐可以與12盤醒發(fā)箱相組合，一層一盤的烤箱可以和10盤的醒發(fā)箱組合。這個(gè)就需要我們根據(jù)店鋪面積和使用需求選擇適合自己的。

如果做面包則還需要考慮醒發(fā)箱，常見的醒發(fā)箱為10盤和12盤醒發(fā)，如果需要滿足烤制歐包、法棍等專業(yè)烘焙需求，要選配蒸汽模塊和青石板。

使用電烤箱時(shí)，將電源插銷插上后，保險(xiǎn)絲立即燒斷，這種故障常常是因?yàn)楸ｋU(xiǎn)絲容量過小造成的。如果電度表的功率大于電烤箱的功率，而保險(xiǎn)絲過細(xì)，可換上電度表功率允許的大一些保險(xiǎn)絲。

電烤箱全無開水供應(yīng)，停電或保險(xiǎn)絲燒斷，電路接觸不良，交流接觸器損壞，電熱元件燒壞，控溫器接觸不良或損壞。

方法：待供電恢復(fù)正常，排除故障后更換適合的保險(xiǎn)絲；排除電路故障，更換同型號(hào)交流接觸器；更換相同型號(hào)、規(guī)格管狀電加熱元件；檢修控溫器，恢復(fù)良好接觸，更換損壞零部件。