您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2021-04-10 21:21
【廣告】
固態煮酒設備的優點
固態煮酒設備的優點
出酒快：只需半個小時就可以出酒；
節省燃料：節省燃料50%；
出酒率高：比一般設備提高出酒率10%；
酒質好：蒸餾出來的酒不需勾兌就可達了國家一級白酒標準；
易清洗，易轉移。
采用節能無壓鍋爐的原理，中間有節能吸風煙管，加快空氣對流，火熱大，焚燒充沛，節省燃料。
酒料桶采用多管排汽，將酒醅吹得翻流，主動旋轉，受熱均勻，出酒速度快，焦糊鍋。
冷卻器與觸摸冷卻水面積增大，冷卻速度快，蒸一鍋酒不用換冷卻水，且蒸出來的酒是冷的
固態煮酒設備的優勢
固態煮酒設備是對我國幾千年來悠久的傳統釀酒方式的一項重大改革和突破，它把社會上普通采用的傳統工藝兩次發酵和三遍燒制過程，改成為一次發酵和一次燒制完成。固態煮酒設備作為一種常用的設備，在使用了一段時間后，難免會出現污垢和水垢，應該如何清理固態煮酒設備中的污垢呢。它的另一個突出的特點，就是不需要單獨制做釀酒設備，而是運用傳統工藝釀酒設備局部稍微改動一下，就可以了。
傳統的釀酒工藝，都離不開稻殼，玉米蕊，高梁殼等粗糙的谷殼等松散的輔助料做透氣的媒介，而現在這種全新釀酒技術，采用純玉米面、高梁米面、大米面等就能燒制出口味純正的白酒。
新固態煮酒設備的特點是：釀酒過后的酒糟，可以做為精飼料喂養家畜，只要在酒糟中添加粗飼料就行
新固態煮酒設備的第二個優點是：不用單獨再去蓋廠房，需要的場地和設備要求都十分的簡單。酒質渾厚，宣布淡淡糧香，綿甜爽口，余味悠長，無邪雜味，焦湖味，暴辣味，有潛力，不上頭。而且技術簡單易學，有沒有文化和過去沒有釀酒基礎的人，一聽就懂，一看就會，一名普通的家庭婦女都可以單獨的釀酒，釀酒設備結構科學合理精致、體積小，全套設備占地面積２０平米，也可以利用你家中現有的廚房，釀酒不須占用整個勞動力。
如何清洗新固態煮酒設備
1、當固態煮酒設備安裝完畢后進行水洗，用自來水沖洗糖化鍋、過濾槽、沉淀槽。沖洗發酵罐時，將自來水管路接在發酵罐排氣閥上，排污閥打開，沖洗10分鐘。
2、進行火堿清洗。在糖化鍋中加入自來水200L左右，再加入3%量的火堿片，進行加熱，溫度達到80-90度。關于剛接觸釀酒的朋友來講基本上不要追查酒曲的原因，新手釀酒失利或者味道不好大部分原因。糖化鍋、過濾槽的堿洗通過糖化攪拌器、過濾耕刀及飲料泵的輸送來實現，發酵罐堿洗時，先將飲料泵至換熱器至發酵罐排污閥之間管道鏈接起來，將火堿水泵入發酵罐，然后用飲料泵將發酵罐中的堿液通過排污管與排氣管進行循環，堿洗20分鐘，再用泵將該發酵罐中的堿液通過排污管打入下一發酵罐，然后進行如上操作。
發酵罐堿洗完畢，可將堿液放入儲存罐或稀釋排放。如果清洗其它發酵罐時堿液溫度降低的話，應重新回收到糖化鍋重新加溫再進行清洗。
3、用熱水清洗。在糖化鍋中加入自來水足量，進行加熱，溫度達到90-100度。固態煮酒設備在冬天需求留意什么啤酒在咱們日子中，真的是太普遍了，沒事的時分，喝上一杯冰鎮啤酒，尤其是在夏天，真的是非常直爽啊。糖化鍋、過濾槽及沉淀槽的堿洗通過糖化攪拌機、過濾耕刀及飲料泵的輸送來實現，沖洗死角，需人工沖洗，發酵罐用熱水清洗時，先將飲料泵至換熱器至發酵罐排氣閥之間的管路鏈接起來，打開發酵罐的排污閥，沖洗5分鐘。
4、然后在使用前再用自來水沖洗即可。
?使用固態煮酒設備釀酒的注意事項
使用固態煮酒設備釀酒的注意事項
一、釀酒的工具。要成功的釀造出的酒，需要的東西不多，它們是：酒曲、糧食和小型家用釀酒設備。酒曲的本質是釀酒酵母，作用是使得糧食中的營養物質（淀粉和糖類）分解，發酵成為酒。其次是堿洗，堿洗使用磷酸鈉和磷酸二氫鈉等做主要添加藥品進行清洗，也能達到很好的清潔目的。在實際的操作過程中，就是只需要把酒曲按照一定的比例加入蒸熟或者煮熟的糧食中就可以了。發酵過程中只需要控制好溫度就可以正常的自然發酵。糧食發酵10天至15天左右，就可以取出糧食，放入釀酒設備中，這時，只需要對釀酒設備加熱（傳統的灶臺或者電磁爐都可以）就可以出酒了。
二、釀酒的流程。大家可以看到釀酒的流程概括起來其實很簡單，就是讓酒曲分解糧食，然后利用固態煮酒設備蒸餾出酒這么簡單。為了提高酒的品質，又存在復蒸，培菌糖化等工序。
三、出酒率。有些師傅在沒開酒廠之前，一直認為同樣多的糧食出酒越少純度酒質就越好。其實它是個完全相反的概念。只有失敗了的糧食出酒才低，味道才差。選用高效低阻的板型，下降釜溫，適量回流，樹立合理利用各級能量的蒸餾流程。成功的酌口，糧食不僅出酒率高，味道也醇正，它們成正比。這是因為好的酒是在好的環境下釀造出來的，包括適宜的發酵溫度，合適的酒曲用量等，而合適的溫度這些都對釀酒酵母的生長有很大的影響，溫度合適不僅使酵母生長速度快，從而使得出酒量多，同時，生長發育充分的釀酒酵母產香味物質的能力也強。同理可以看出，的酒曲也是釀酒成功的關鍵。
