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發布時間:2020-12-22 04:49  
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節能環保”是商用廚房設備未來的發展方向。人們的生活質量在提高,已經開始對健康、綠色、品質的要求越來越高了,而透明廚房設計也逐步獲得顧客的認可,節能環保不能再忽略的問題。節能環保設備的采用,不僅能為保護環境出一份力,又能節約成本,還能減少顧客投訴率。毋庸置疑,外表好看能及時吸引到受眾的眼球,在這個看臉的時代更是如此。其實,不僅僅是人,產品亦如此。外觀漂亮時尚的產品一般是大眾的喜愛。所以,商用廚房設備廠家在注重產品外形設計時,多運用直觀性思維,想辦法如何從外觀上立即將用戶的眼球吸引住。定期用濕布將其表面的臟物擦凈,再用干布擦干。設備在擦拭時,需要使用軟布,不能使用鋼絲球、清潔布等相對粗糙的用品擦拭干凈,以免刮傷設備。這樣對商用廚房設備來說會使用更加長久。
設備結構的可洗凈性。設備會經常性的接觸食材,因而對設備的可洗凈性要求較高,目前很多烤鴨爐設備都搭載了可自動清洗的程序,而在程序清洗時清洗不到的地方,應該允許不拆卸就能清洗,以減少清洗的時間。而在食品機械安全衛生的相關文件里,對這一可洗凈性有著更為嚴格的數據化要求,如寬度不得小于深度;排氣管的水平段應向下傾斜大于2.5°;小于等于135°的內角需設計成圓角便于清洗;不同材料的表面粗糙度也有明確的數值規定等。相關廚具生產設備在設計生產時需要對文件有深入的了解。其次是烤鴨爐設備的可拆卸性。在上一條設備結構的可洗凈性里說到設備應該允許不拆卸就能清洗,這一要求是為了應對設備使用過程中的清洗需求,而可拆卸性則能夠較好的保障設備的徹底清潔。在日常使用廚具的過程中,設備的蓋和門應該是商家需要特別注意設計的地方。因為蓋和門邊角的地方容易藏污納垢,可能會對設備的清洗造成一定的困擾。
烤鴨爐設備行業屬于勞動密集型產業,隨著人口紅利的逐漸消失,當前行業人才梯隊開始面臨青黃不接的尷尬局面。而未來5年,高技工、產品設計師以及復合型跨界人才的嚴重短缺也將給行業帶來巨大挑戰。此外,烤鴨爐設備企業缺乏創新,質量缺乏保障,產品的同質化現象嚴重也是阻礙行業前進的因素。燃氣烤鴨爐設備行業經歷多年的發展,現今處于品牌紛爭時期,面對烤鴨爐設備行業這塊巨大的蛋糕,越來越多的資本大鱷開始審視并且進入這個行業。在發展過程中,也不可避免的出現了一些阻礙。不過,陽光總在風雨后,隨著政策上的助力,未來烤鴨爐設備行業的發展將有機可尋。
節能環保是烤鴨爐企業新發展方向
在目前經濟迅猛發展的背景下,電烤鴨爐設備行業也正經歷著飛速的發展,競爭日趨白熱化。在中國市場乃至全球市場上,在目前能源、資源、環境等多重壓力下,烤鴨爐都在朝著節能、環保的方向發展。隨著節能環保性產品成為市場競爭的主力,如何在激烈的市場競爭中占有一席之地,節能環保正成為一個關乎企業發展的戰略性話題,越來越多的品牌利用技術上的優勢在節能環保上做文章。
烤鴨爐行業的創新不僅僅是高技術、新品質、高服務的創新,而是要擁有更快、更迅速地的把握消費需求并轉換需求的戰略手段,回歸用戶的本位,開啟產業發展新格局。在目前情況下,加快果木烤鴨爐節能環保技術的開發和推廣應用,創新烤鴨爐節能環保產業發展模式,優化烤鴨爐節能環保產業結構,將節能環保的烤鴨爐產品普及到人民生活之中,降低生活能耗和生活污染,便是烤鴨爐行業創新的方向。
行業發展趨向顯示,環保節能將是烤鴨爐設備業建設的一個新風口。同時,面對日益緊缺的能源,燃料漲價在所難免,推廣節能環保烤鴨爐就顯得尤為重要。