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發布時間:2021-03-21 17:39  
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海鮮池一般為三相五線制(三相五線制中五線指的是:3根相線加一根地線一根零線。”意思是靜物起碼要連成“百步”才能形成“龍氣”,產生吉兇作用,而水則無論深淺、大小、長短,都會產生立1竿見影的作用。一般用途廣的低壓輸電方式是三相四線制,采用三根相線加零線供電,零線由變壓器中性點引出并接地,電壓為380V)如線路改造過程中總電源線序改變。海鮮池制冷機蒸發器會出現倒轉現象,如不及時發現蒸發器扇葉一直倒轉造成海鮮池海鮮池制冷機一直工作海鮮池制冷機出現高溫造成機器高溫保護重者制冷機燒毀。
現在的酒店酒樓一般都有一套屬于自己的海鮮池,不同地方的酒樓酒店海鮮池的擺放位置也是不一樣的,到底海鮮池要如何擺放才能適合酒樓酒店呢?酒樓酒店海鮮池的擺放位置一般有兩種,一種是為了方便顧客的需求擺放在點菜區,主要供顧客使用點菜用;另一種是方便后廚使用,擺放在距離廚房近的位置方便廚師選材做飯。究竟酒店海鮮池擺放在什么位置合適,酒店海鮮池該如何布局還是要因店而異。二、是自來水需靜置24小時以上才能使用,或用化學除氯方法(如除氯水)進行除氯。
海鮮池總結多年為酒樓建造海鮮池經驗總結出酒店建造海鮮池位置如何選擇:
一、海鮮酒樓海鮮池應選擇顯眼位置,中國有句古話“耳聽為虛眼見為實” 放到酒樓現有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。
二、海鮮池和展菜臺放在一起形成一體的點菜區,營造出點菜分為。
三、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米,或直線距離內有通風井或者足夠海鮮池制冷機熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機進行熱交換。
四、海鮮池位置不易離后廚太遠方便傳菜殺魚。
五、海鮮池建造還要注意通過衛生防疫部門的審核,符合傳菜要求。(這點星級酒店需要特別注意)
六、海鮮池選擇在梁或柱以上,因為基本每一個海鮮池都會超重。
七、海鮮池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣設計師們才有更多發揮的空間設計出更美觀更新穎的海鮮池。