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發布時間:2020-12-09 11:31  
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塑料袋儲存水果
蔬菜、水果放在塑料袋內貯存,是人們在冬季常用的一種科學保鮮方法,其原理是降低氧的濃度,增加二氧化碳的濃度,使蔬果處于休眠狀態,延長貯存期。然而,貯存的時間不能過長。因為蔬菜水果為有機食品,含水分較高(60%--95%),并含有水溶性營養物質和酶類。 在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。在一般情況下,每上升10攝氏度,呼吸強度就增加一倍,在有氧的條件下,果蔬中的糖類或其他有機物質氧化分解,產生二氧化碳和水分,并放出大量熟量;干面包重新變軟干面包用原來的包裝蠟紙包裹好,外面用水浸透的紙包住,隨后裝入1個蘸了水的塑料袋里,扎牢袋口,置放1夜,面包即可回軟。在缺養的條件下,糖類不能氧化,只能分解產生酒精、二氧化碳,并放出少量熱量。
塑料袋小常識
一般塑料袋有兩種,一是食品塑料袋這種是無毒的,還有一種就是非食品用的。常用的食品塑料袋多為聚乙烯薄膜制成,該薄膜無毒,故可用于盛裝食品。還有一種薄膜為PVC制成,PVC本身也無毒性,但根據薄膜的用途所加入的添加劑往往是對人體有害的物質,具有一定的毒性。聚乙烯薄膜呈乳白色,半透明狀,摸起來較潤滑,好像表面上涂有蠟層,用力抖動,聲音發脆,遇火,火焰黃色,燃燒時有粘液滴落,并有蠟燭燃燒時的氣味。PVC薄膜摸起來其表面有些發粘,用力抖動,聲音低沉,遇火不燒,離火焰即熄,火焰呈綠色。希望大家在以后的生活中,能正確區分是否有毒,選擇合適的使用。6%的鹽水中浸10分鐘,撈出瀝干,裝在塑料袋里,3~5天時間內都可以保持新鮮。
塑料袋在生活中的妙用
貯藏板栗
板栗裝在塑料袋中,放在通風好、氣溫穩定的地下室內。氣溫在10℃以上時,塑料袋口要打開;氣溫在10℃以下時,把塑料袋口扎緊保存。初期每隔7天至10天翻動一次,1個月后,翻動次數可適當減少。
保存蘿卜不變質
冬至前后,晾曬蘿卜,將蘿卜曬至皮表陰干以后,裝入塑料袋中,用繩子扎緊袋口,這樣貯存兩個月,蘿卜不變質,不糠心。