增城冷凍食材配送流程給您好的建議「膳道餐飲」

餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統、生鮮食材配送服務方案的。

為何出現這種趨勢？

1、食堂承包比較。以往由企業自行經營的食堂，往往出現食品品種單一，不能滿足員工的口味，食品衛生狀況差，食堂員工難以管理等諸多問題。由于術業有專攻，將食堂外包給食堂承包商后，其的食堂管理，讓企業只需派食堂監督員監督食堂的狀況，任何不滿意或達不到衛生要求的地方，都可以要求食堂承包單位限期整改，從而使企業食堂管理工作的負擔，減輕企業的管理負擔。

2、節約成本的食堂由企業自己經營，除了會在管理上顯得疲憊不堪，每天都要采購原材料，不利于企業資金周轉，甚至是食堂虧損經營，員工工資、住宿、采購等各方面都要自己解決。將企業食堂交給具有餐飲管理經驗的食堂承包商，在效率、保管、采購、制售等方面具有成熟的經驗，能夠從原料采購、生產、經營各方面實現優成本，大大減輕企業資金壓力。

3、改善員工的飲食服務質量；食堂承包商擁有的廚師、營養師隊伍，對菜單標準化，保證菜色豐富，營養均衡等方面要優于企業自營食堂，在企事業單位越來越認同食堂可以很好的保障食品安全問題，在保障員工生活質量方面也越來越認同。

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據長期問卷調查顯示，目前食材配送方對承包食堂的某些品質或顏色有較高的滿意度，但該承包對象主要集中在某一類。面對這種情況，配料配送方需要對該情況進行合理的調查和分析，從而在不同范圍內擴大顧客群。識別出目標群體后，可以提高自身的服務水平和服務質量，從而提高顧客滿意度。原料配送方在經營場所方面需要合理布置，對于場所的面積、面積、距離等安全衛生等方面都需要事先考慮，從而提高該場所的衛生水平。

此外，對于一些距離較遠的顧客群體，可以在現場對其進行特別對待，從而減少消費者對距離方面的擔憂?，F在原料配送方面，對電力的需求是明顯的，所以在場所選擇上要保證電力充足，這樣才能減少意外事故的發生。許多材料的配送時間都會選擇夜間，因此在照明方面需要特別注意，避免出現照明不足，從而降低消費者對其的好評。

對于衛生防疫方面，需要對設備進行配置，從而提高了食堂的衛生水平。就人員的選擇而言，原料配給的重要性不言自明，好的管理者以及員工對原料配送的質量以及原料的選擇等方面都有很大的影響，如何使食堂承包的經營更加成功，需要在人員方面進行特殊保證，從而保證在食堂的運行過程中穩定。在用人方面，可以制定合理的用人計劃，提高在崗人員對食堂承包的依賴程度和滿意度。在配料配送方人員方面的規定，如每個員工工作需要做好，堅決要做好工作，堅決不能走人等。另外，如果員工請假時，需要注明請假原因，以逐級提出，以確保管理層對在崗人員的明晰性。在部門間的隸屬關系方面，要提前向管理層匯報，以提高管理層對下屬員工的管理力度。

許多想做食材配送或者剛入行的人都會問，怎樣才能做好原料配送，這個行業好做嗎？顧客的焦點究竟在哪里？

每個人都有這樣的疑問，客戶關注的問題就是客戶的需求，只有了解客戶的需求，并滿足他們的需求，才會使顧客滿意。那么，原料配送這種服務的客戶關注焦點在哪里？一、原料質量問題。二是服務質量。三、對客戶的反饋做法。

先談一下原料的質量，這也關系到食品安全，是大家都非常關心的問題，食材配送公司要有能力從源頭把關食材的品質，比如對食材進行質量檢測，并隨車提供檢測報告。

第二，服務質量，這一范圍比較寬泛，比如原材料配送所涵蓋的服務，如配送的及時性、按時性、是否能幫助客戶送貨到地點、是否按照客戶要求配送，以及是否需要一些增值服務，要做好服務，還需要食材配送公司從細節出發，讓客戶體驗到周到、貼心。

三、對顧客反饋的做法，如果食材配送公司的負責人會及時跟進顧客的反饋，例如顧客反饋的蔬菜不夠新鮮，那么就需要針對蔬菜不新鮮的問題找出原因及解決辦法，防止明天配送的蔬菜再次出現這種問題，或者幫助客戶再補送一份，或者為客戶做退款處理，一定要讓客戶感覺到公司對客戶的反饋上心，并不是敷衍。

上面所提到的問題就是顧客在配送食材時的主要關注點，要做好食材配送，其實并不難，一定要細心、細心、、，提升客戶體驗度才是關鍵。

對于受上游物料質量、功能和性能影響較大的餐飲業，供應鏈的優劣至關重要，優化鏈可提高餐飲業原料的質量不說，還可大幅度降低餐飲業的成本，尤其是在面臨諸多挑戰的夏季，由于溫度過高很容易導致食品變質。那如何解決讓人頭暈目眩的食材配送難題？老化與保存成為了制勝的關鍵。

餐飲在餐飲管理、配料配送服務等方面，始終強調“保鮮”，通過對內部服務結構的不斷調整，更大程度的保證了食品的安全及時及不間斷配送。此外，該公司還增加了食品分揀配送方式的靈活性，從人員控制和健康把等方面形成一套嚴格的制度，在保障食品安全和健康方面起到極其重要的作用。

為實踐、的服務理念，餐飲特意籌建了一個功能全、規模大、設施先進、產品安全的現代食材配送中心，并按照國際衛生標準進行規劃設計。公司引進先進的現代化加工流水線，集加工、儲存、裝卸、配送、信息服務等多項功能于一體，并將每一道工序都做到，就連人員管理也非常嚴格，完全可以放心地把食堂交給這里。

原料配送質量如何把關，全程追溯讓人更放心。隨著餐飲業市場的快速發展，各大企業之間的競爭也逐漸白熱化，即使如此，原料配送的質量還是要保證的。本公司擁有的團隊，將提供的服務，并以此為基礎提升餐飲服務水平，終實現科學的食堂管理，真正的讓合作客戶省心省力又省力。