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              河北廚房滅火裝置的行業須知「在線咨詢」

              發布時間:2020-08-26 08:02  

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              商用廚房設備就是指適用酒店餐廳、餐館等餐飲場所及其各大機關單

              商用廚房設備就是指適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場所及其各大、學校、工地食堂的大中型廚房設備;它的特點是產品品種多、規格型號、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大許多 、價錢也比較高,主要是針對整體廚房,涉及金屬材質部分現已全部采用不銹鋼材質;其大概可分成五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。


              規劃廚房時一定要多備兩個水槽,一大一小,洗碗和洗菜,能夠兼用

              規劃廚房時一定要多備兩個水槽,一大一小,洗碗和洗菜,能夠兼用。同時還要有可旋轉的水龍頭,能服務兩個水盆。大水槽上面可以蓋一塊高強度玻璃菜板,食材在小水槽洗凈后直接在菜板上切片加工,十分便利,還可以在玻璃菜板下面放一塊不銹鋼瀝水板,洗完的鍋碗還能夠在里邊控干,一點也不占地。360°無死角的清潔龍頭廚房用具是廚房的好幫手。好的水龍頭有必要靈敏,拿哪里都行,并且還能夠抽拉,一般很好能抽拉出15mm,怎樣沖刷蔬菜都可以。要購買可防水的櫥柜臺面,如上邊際擋水線,下部止水線,都要有。說完臺面,來聊聊吊柜的高度。依據我國平層房子的層高,一般吊柜在離地拔起1.6米的方位以上比較好,假如低于1.5米,不只影響廚房操作空間,并且廚房會顯得短促壓抑。


              商用廚房設備選擇的標準

              商用廚房工程中重要的一環節就是廚房設備的選擇,商用廚房設備選擇的標準是設備采購對產品的評估,評估盡量多方面,按相應評估項的占比分來評估,以免造成不必要的浪費及超出預期。

              一.考慮多方面成本費用

              想到費用人們只考慮買價,這是極不的,由此引起的后患很大,考慮問題的方式應該是考慮費用,它包括以下幾個方面:買價、安裝費用、運費、保險和包裝費用、修理費用、經營成本等等。

              二.性能和價格成正比

              主要是看廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致,能不能達到要求,同時要看指標能維持多長時間,性能和價格要成正比。關于設備的性能,可以這樣參考:看一下設備實際運作時的狀態;爭取設備的試用期;多方了解用過此種設備的用戶體驗、口碑。


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