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發布時間:2020-12-17 13:58  
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下面一青釀酒設備為您分享古人對酒的稱呼
“清圣”、“濁賢”
東漢未年,曹操主政,下令禁酒。在北宋時期李昉等撰寫的《太平御覽》、《魏略》中有這樣的記載:
“太祖(曹操)時禁酒而人竊飲之,故難言酒,以白酒為賢人,清酒為圣人”。
唐代季適在《罷相作》中寫有“避賢初罷相,樂圣且銜杯”的詩句。宋代陸游在《溯溪》詩中寫有“閑攜清圣濁賢酒,重試朝南暮北風”的詩句。

下面一青釀酒設備為您分享倒酒的禮儀你知道多少?
倒酒的順序
在首i次上酒時,主人通常要親自為客人倒酒。一般來講,賓客席位是遵循以右為尊原則入座的,所以倒酒順序應依逆時針方向進行,也就是從主人右側的客人開始依次倒酒,后才輪到自己。

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下面一青釀酒設備為您分享不同材質釀酒設備在生產中的應用
一、老傳統用的很多的木制釀酒設備,這種釀酒設備,密封不好,漏氣嚴重,直接影響產量,底鍋水控制不好很容易糊鍋影響酒品質。冷卻效果不佳,蒸酒時間很長,倒料排糟很不方便,而且無法連續生產。浪費燃料,增加成本。
綜合結論:蒸酒時間長,出酒率低,酒品質不穩定,大大增加成本。
二、水泥釀酒設備,這個釀酒設備與木制一樣,密封效果不佳,會漏酒蒸氣,加熱慢,浪費燃料,且無法移動,加料,倒料難,操作復雜。大大增加人力。
綜合結論:蒸酒慢,出酒率低,成本太高,浪費人力。
三、陶瓷小型釀酒設備,陶瓷是由土制成。對酒有催化作用,但陶瓷笨重加熱慢,難移動,加料倒糟很不方便,還易碎。
綜合結論:蒸酒慢,浪費燃料,操作難度高,成本大。
