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發(fā)布時(shí)間:2020-12-11 07:03  
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北京的冬天,外面干冷,室內(nèi)卻十分溫暖,但是空氣太干燥,室內(nèi)與室外的溫差過(guò)大,人往往容易上火或是感冒,比如牙齦出血、疼痛等。俗話說(shuō):“肉生火,魚生痰,豆腐白菜保平安”,這是一句北京老人常會(huì)說(shuō)的俗語(yǔ),這句話的意思是指自身的飲食習(xí)慣,時(shí)刻影響著我們的身體健康。除了這個(gè)飲食影響健康,還要家人個(gè)個(gè)平安健康,才不會(huì)著急上火呀。白菜葷素皆宜,被稱為菜中王;豆腐富含高蛋白,是人們所需蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一。豆腐和白菜在餐桌上的地位還是很高的。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

3、將肉皮凍放入肉餡內(nèi),按一個(gè)方向攪拌,放入適量生抽、糖調(diào)味。4、將酵母倒入溫水內(nèi)靜置片刻,待酵母融化后倒入面粉內(nèi),揉成光滑的面團(tuán),放在溫暖的地方發(fā)酵二倍大以后,排氣搓成長(zhǎng)條,分成等分劑子,壓扁,用搟面杖搟成皮。5、皮不要太大,放入肉餡,包成小包子;鍋內(nèi)放入油預(yù)熱,然后將生煎包均勻放在鍋內(nèi),生煎包之間要留些空隙,受熱后他們會(huì)膨脹開。6、開中火,待生煎包底部變硬的時(shí)候,倒入少量涼水和油,蓋上鍋蓋,待水快收干的時(shí)候,撒上蔥花和黑芝麻即可出鍋,享用熱氣騰騰的生煎啦! 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

原料:面粉400水200g,酵母5g,鹽一丁點(diǎn),肉餡一大碗,皮凍一大碗,蔥花,芝麻各一碗,料酒,生抽適量做法1.發(fā)面把酵母化開,用酵母水把面揉成一個(gè)光滑的面團(tuán),發(fā)一個(gè)小時(shí),面團(tuán)兩倍大,在揉死回去,重新放一個(gè)小時(shí),等面團(tuán)二次漲大就好了2.調(diào)餡豬肉餡,加皮凍攪勻,加生抽,料酒,鹽調(diào)味即可3.面切小劑子,搟餅,把肉餡抱住,手法無(wú)所謂,包住不漏餡就行,鍋里倒油碼到鍋里,蓋蓋子煎2分鐘左右,開蓋倒一碗開水淋下去,加蓋燜10分鐘,等水拷干,包子也都膨脹起來(lái),撒上蔥花和黑芝麻就可以出鍋了生煎包就做好了 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

2.把面粉放入面盆中,將兌好的酵母水倒入面粉,攪拌均勻。3.一邊攪拌面粉,一邊緩緩加入溫水,直到面粉呈雪花片狀,盆地留少許干粉的狀態(tài)。4.把盆中已經(jīng)形成片狀的面粉歸攏,用手揉成一個(gè)面團(tuán)。5.用保鮮膜或濕毛巾蓋好面盆,放在溫暖的地方發(fā)酵2小時(shí)。冬天可以放在暖氣旁,夏天就放在室溫環(huán)境即可。如果房間溫度較低,可以適當(dāng)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間。6.待面團(tuán)發(fā)至兩倍大,用手指戳面團(tuán)也不會(huì)馬上塌陷時(shí)即可,用手拉扯面團(tuán),可以看到內(nèi)部有美蜂窩狀空洞。三、準(zhǔn)備肉汁肉切絲7.肉皮切成細(xì)絲。放入煮鍋中8.煮鍋中放入肉皮絲,加入2碗水,大火加熱,撇去浮沫。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制