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發(fā)布時(shí)間:2020-09-22 03:16  
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商用電熱鍋大鍋灶飯店大鍋灶
飯店大鍋灶電熱鍋通過(guò)大范圍功率調(diào)節(jié)與控制技術(shù)的運(yùn)用,能靈活的控制烹飪溫度,可隨意設(shè)定烹調(diào)所需的從常溫到350度的要求,便于廚師掌握火候,保證食品美味,有利于菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。傳統(tǒng)爐具溫度控制較難,容易造成食物過(guò)火。

電熱大鍋灶誤區(qū)

誤區(qū):溫度不夠高,無(wú)法用于大功率電磁爐烹飪?大功率電磁爐加熱板采用高頻大電流勵(lì)磁線圈,加熱速度與您想象的一樣快。達(dá)到三百攝氏度的溫度需要不到十五秒的時(shí)間。該溫度遠(yuǎn)高于烹飪需求溫度。
誤區(qū):大功率電磁爐電磁爐只要有大功率電磁爐用電就可以使用,不像家用小型電磁爐,因?yàn)榇蠊β孰姶艩t功率大(超過(guò)大功率電磁爐) 5000W),目前市場(chǎng)上的大功率電磁爐都是三相電爐,根據(jù)大功率電磁爐的功率,應(yīng)配備相應(yīng)的電線(每臺(tái)機(jī)器都有說(shuō)明) ,這樣可以保證電力安全,也可以是大功率電磁爐。電源正常運(yùn)行。
電熱鍋飯店大鍋灶
電熱鍋是一種采用復(fù)底焊接工藝的現(xiàn)代廚房電器,熱,使用壽命長(zhǎng),功能齊全:能夠進(jìn)行煎,炸,蒸,煮,涮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。它不但能夠把食物做熟,而且能夠保溫,使用起來(lái)清潔衛(wèi)生,沒有輻射,省時(shí)省力,是家務(wù)勞動(dòng)現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。利用電熱烹飪食物的廚房電器。它采用了不銹鋼板焊接滾筋的工藝生產(chǎn),具有密封性能好、機(jī)械強(qiáng)度高。不起露水等特點(diǎn)、并且竹篦子底易于拆卸,在蒸制食品時(shí),空間可大可小、靈活方便。 在新的工藝制作中,還將不銹鋼鍋體與新工藝加熱盤焊接在一起,這一工藝的實(shí)現(xiàn),使產(chǎn)品的各項(xiàng)性能達(dá)到了先進(jìn)的水平,產(chǎn)品熱效率、使用壽命、機(jī)械強(qiáng)度和使用性能等方面大大增強(qiáng)。具有熱負(fù)荷大,導(dǎo)熱性能好,機(jī)械強(qiáng)度高等特點(diǎn),熱效率可達(dá)90%以上,并且可在400℃高溫下長(zhǎng)時(shí)間干燒不變形,這就是新技術(shù)、新工藝、其它工藝是都不能比擬的。
電熱鍋優(yōu)點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)
1 .鍋體采用進(jìn)口不銹鋼材料,豪華美觀,。
2.經(jīng)強(qiáng)化處理的不易碎鋼化玻璃蓋,方便觀察。
3.集電飯煲、電餅鐺、電火鍋等于一身,多功能合一,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
4.采用多開關(guān)調(diào)節(jié),溫度任君選擇,干燒自動(dòng)斷電。
5.底座采用進(jìn)口膠木材料,表面自然發(fā)亮、耐磨、耐腐蝕。
6.三檔開關(guān)500W、800W、800W、溫度隨意調(diào)節(jié)、多檔功率,熱效率90%以上。
7.自動(dòng)保溫500W,快速方便安全