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人類在噴灑農(nóng)藥過程中，很少一部分農(nóng)藥降落到作物上起到殺蟲作用，大部分農(nóng)藥會漂流到空氣中、降落到種植作物的土壤中或隨空氣降落到塘、河流中，這樣不僅造成環(huán)境污染而且作物會從污染的環(huán)境中重新吸收農(nóng)藥，形成農(nóng)藥再殘留。但是這種檢測僅限于檢測蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘留，對其他作物作用性較差，有一定的局限性。如：作物的根部會從土壤中吸收營養(yǎng)物質(zhì)進同時吸收到殘留在土壤中的農(nóng)藥，或者在作物灌溉期間，用被農(nóng)藥污染的水源灌溉作物也會造成作物中農(nóng)藥再殘留現(xiàn)象。

農(nóng)藥殘留快速測定儀檢測

進行蔬菜中農(nóng)藥殘留的檢測工作，為一種簡便、快捷、具備一定靈敏度的快速檢測技術(shù)及其技術(shù)產(chǎn)品，主要對蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品進行初篩，可作為田間生產(chǎn)自檢，批發(fā)市場第二方檢測，以及流通領(lǐng)域市場t檢等。

解決農(nóng)藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農(nóng)藥 殘留污染。各種農(nóng)藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術(shù)指標(biāo)。合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用

對農(nóng)藥殘留限量的定義為 ， 按照良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，直接或間接使用農(nóng)藥后，在食品和飼料中形成的農(nóng)藥殘留物的大濃度。急性參考劑量（acutereferencedose，acuteRFD)食品或飲水中某種物質(zhì)，其在較短時間內(nèi)（通常指一餐或一天內(nèi)）被吸收后不致引起目前已知的任何可觀察到的健康損害的劑量。首先根據(jù)農(nóng)藥及其殘留物的毒性評價，按照國家頒布的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和安全合理使用農(nóng)藥規(guī)范 ，適應(yīng)本國各種病蟲害的防治需要，在嚴(yán)密的技術(shù)監(jiān)督下，在有效防治蟲害的前提下。對農(nóng)藥實行登記制度，一旦確認(rèn)某種農(nóng)藥對人畜有害，政府便限制或禁止銷售和使用。