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發布時間：2020-12-08 05:16
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要知道，玉米面沒有等級之分，只有粗細之分，因為玉米面有不同的顏色，含有同樣豐富的營養素，按照顏色我們可以將其分為黃玉米面和白玉米面兩種。當然，玉米中還有大量的鎂，鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。使用玉米面可以很好的保留玉米的營養成分和調理功能，而且很好的改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。
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玉米粒和水被充分攪拌均勻，達到著水要求的玉米粒被再次用提升機輸送至貯筒內暫時貯藏，目的是保證往下一步投料時流量均勻。
玉米面可以和細糧搭配制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等，新花樣還有玉米面餃子、包子、餡餅等。玉米的甜度有普通、超甜和加強三個品種，富含蛋白質、賴氨酸、維生素等，果穗可以蒸食也可做罐頭，小穗可可以玉米筍食品。蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可。糯玉米所含的淀粉易于消化吸收，將其磨成粉可制作多種黏食，也可以用于釀造黃酒。
不少人認為精米白面的營養價值比雜糧高，因此對玉米面一類的雜糧不愛食用，這是不對的。目前在美國和其他發達國家，一股食用玉米面的熱潮正在興起，玉米面甚至被譽為“健康食品”。食用玉米面有以下好處：
⑴可以防治血壓高。國學經過大量的分析研究得出結論，認為人之所以患血壓高是與身體中缺鈣有一定的關系，而玉米面中含有豐富的鈣，常食玉米面血壓高病可以得到預防和減輕。
肥城市喬氏面粉有限公司給大家牌普及一下玉米面內部的一些營養成分，了解之后是不是覺得玉米面里面的營養元素很多呢，下面就跟隨小編一起來看一下吧。
熱量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .26 鈣(毫克) 22
蛋白質(克) 8.1 核黃素(毫克) .09 鎂(毫克) 84
脂肪(克) 3.3 煙酸(毫克) 2.3 鐵(毫克 3.2
碳水化合物(克) 69.6 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .47
膳食纖維(克) 5.6 維生素E(毫克) 3.8 鋅(毫克) 1.42
維生素A(微克) 7 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .35
胡羅卜素(微克) 1.3 鉀(毫克) 249 磷(毫克) 196
