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發(fā)布時(shí)間:2021-08-13 04:44  
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我國(guó)冷凍冷藏工作的現(xiàn)狀 (一)冷庫(kù)冷凍冷藏才干 據(jù)2010年核算,全國(guó)現(xiàn)有冷庫(kù)冷凍冷藏才干已達(dá)800多萬(wàn)噸,其間外資、中外合資和私營(yíng)冷庫(kù)約80 萬(wàn)噸,國(guó)有冷庫(kù)620 多萬(wàn)噸,大都?xì)w于內(nèi)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、外貿(mào)和輕工體系,其間內(nèi)貿(mào)體系冷庫(kù)容量達(dá)300 多萬(wàn)噸,占全國(guó)總量5%以上。國(guó)有公司從業(yè)人員達(dá)70 多萬(wàn)人,冷庫(kù)日凍住加工才干約9 萬(wàn)噸,冷庫(kù)日制冰才干約7 萬(wàn)噸,冷庫(kù)日貯冰才干約16 萬(wàn)噸。
隨著現(xiàn)在冷庫(kù)行業(yè)的發(fā)展與應(yīng)用,越來(lái)越多的企業(yè)都要用到小型冷庫(kù),小型冷庫(kù)不僅可以讓儲(chǔ)存物的質(zhì)量有相應(yīng)的保證,也可以延長(zhǎng)儲(chǔ)存空間。什么是小型冷庫(kù)?我們通常把儲(chǔ)藏能力在1000t以下、生產(chǎn)在20~40t/天、分配在20t/天以下的這類(lèi)冷庫(kù)都劃分在小型冷庫(kù)的范圍內(nèi)。
昆明春威科技有限公司是集制冷設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、銷(xiāo)售、安裝生產(chǎn)于一體的廠家。生產(chǎn)銷(xiāo)售:水果冷庫(kù)、氣調(diào)冷庫(kù)、防爆冷庫(kù)、速凍冷庫(kù)、蔬菜冷庫(kù)、物流冷庫(kù)、冷庫(kù)板等。歡迎廣大顧客朋友來(lái)電洽談合作。
氣調(diào)貯藏是一種先進(jìn)的水果蔬菜保鮮貯藏新方法。氣調(diào)貯藏實(shí)質(zhì)上是在保鮮基礎(chǔ)上增加氣體成分調(diào)節(jié),通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩新陳代謝過(guò)程,較之普通冷藏能更好地保持果蔬的鮮度和商品性,延長(zhǎng)貯藏期和銷(xiāo)售貨架期。 氣調(diào)庫(kù)在建筑結(jié)構(gòu)及設(shè)備安裝上比普通冷庫(kù)有更高的要求,除要求具有良好的隔熱性能外,還要求嚴(yán)格控制庫(kù)內(nèi)外氣體交換 ,需要增設(shè)氣密層和氣密門(mén),還要求配置系列的氣調(diào)設(shè)備。在貯藏保鮮技術(shù)方面也比普通冷藏庫(kù)的要求高。
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根據(jù)《蘋(píng)果采收與貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范》(農(nóng)業(yè)的部NY/T 983-2015)附表A.3,主要蘋(píng)果品種的氣調(diào)貯藏參數(shù)表可知,貯藏期間庫(kù)內(nèi)氧含量均控制在1%- 5%,二氧化碳含量控制在0.5%- 6%;根據(jù)《胡蘿卜貯藏與運(yùn)輸》(NY/T 717-2003)6.2.3,限氣貯藏貯藏期間庫(kù)內(nèi)氧和二氧化碳含量均控制在6%- 8%;根據(jù)《水果氣調(diào)庫(kù)貯藏通則》(農(nóng)業(yè)的部NY/T 2000-2011)5.3.4.3條,果品出庫(kù)人員安全操作果品結(jié)束氣調(diào)貯藏庫(kù)出庫(kù)時(shí),要打開(kāi)貯藏庫(kù)間的門(mén)和觀察窗,并強(qiáng)制通風(fēng)2h以上(或自然通風(fēng)2d以上),驅(qū)散過(guò)量的二氧化碳,使氧氣含量升高到18%以上方可入庫(kù),確保工作人員在無(wú)防護(hù)條件下的操作安全。
