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真空滾揉機適應介紹

真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并保持肉內的水分。 

適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還適用于各類禽肉制品；分割禽肉制品；大塊肉食制品；各種西式火腿類原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。肉條商用滾肉機操作步驟,肉條商用滾肉機操作步驟

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真空轉杯處于真空狀態，利用物理沖擊的原理，使肉塊或肉在桶中上下填塞，相互碰撞，相互碰撞，從而達到口感和酸洗效果。酸洗液充分被肉吸收，增強肉的結合力和彈性，提高產品的口感和橫截面效果;可以增強保水性，提高產量;并且可以改善產品的內部結構。除了真空翻轉機的特點外，新一代自動真空翻轉機還具有計算機控制和變頻技術的功能。該更新增加了一個遠程操作系統，使機器更安全，更方便，更節能。根據不同的產品工藝，調整設備的速度，有針對性地擊敗產品，去品嘗，保證產品的質量。節能型真空滾揉機對食物一定程度的保鮮，通過適當的轉動，攪拌食品，有規律地拍打食品，每次工作結束后打開真空油水分離器底閥開關，放盡積水，清除真空吸入物，清洗真空油水分離器，保證真空管路暢通。特點：具有連續真空功能，可選擇真空滾動（固定真空）和呼吸翻滾（交替真空交變壓力）;配備真空計，實時顯示滾筒的真空度。 肉條商用滾肉機操作步驟

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在用戶根據工藝要求設定軋制，間歇和總車削時間后，人工酸洗不僅是長的施工周期，而且通過先進的數字時間繼電器自動控制酸洗車缸的停止操作。加工效果也很好。該機器高度自動化，無法實現味道均勻性。可以選擇模型的大小。工業生產的肉類酸洗需要一個滾筒來腌制。機器的真空范圍由先進的電接點真空計自動控制，可以控制設置中的真空。滾揉機根據產品工藝，在人機界面上設置工藝參數，每個產品的工藝參數包括有總滾揉時間、正轉時間、反轉時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、加輔料時間、二次加輔料時間、滾揉結束靜置時間共九種。可以在真空范圍之間保存操作時間。它可以在沒有機器的情況下根據的時間循環，并且將自動停止直到總時間。 肉條商用滾肉機操作步驟