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發(fā)布時(shí)間:2020-11-10 10:06  
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面館選址不合理
一些學(xué)員由于前期投入的問(wèn)題,選擇租金便宜但比較偏僻的地段開(kāi)店,但人員少的地方開(kāi)面館可能存在e性循環(huán),銷量不大導(dǎo)致原材料積壓,繼而引發(fā)不新鮮,導(dǎo)致顧客更少。
不能很好利用互聯(lián)網(wǎng)
部分面館仍然堅(jiān)持老觀念:做好服務(wù),做好衛(wèi)生,做好品位;你現(xiàn)在還不知道如何做好移動(dòng)營(yíng)銷,利用網(wǎng)絡(luò)做好營(yíng)銷、外賣,把顧客范圍盡量擴(kuò)大,要有前瞻性。
不能很好的了解顧客的需求
經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要根據(jù)顧客的消費(fèi)習(xí)慣,隨時(shí)改進(jìn)面條的軟硬程度,增減種類,調(diào)整麻辣程度,你要服務(wù)的就是這里的居民,了解清楚他們的飲食習(xí)慣,隨時(shí)調(diào)整。
菜品與服務(wù)是餐飲企業(yè)的生命力
過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品質(zhì)量 ,服務(wù)質(zhì)量第二,而實(shí)踐證明:服務(wù)與菜品必須同時(shí)保障。只有互相配合好,才能發(fā)揮這個(gè)店的優(yōu)勢(shì)。古語(yǔ)說(shuō):“皮之不存,毛將焉附”就是這個(gè)道理。餐飲業(yè)在七十年代講的是“口食”,八十年代講的是“目食”,九十年代講的是“心食”,而二十一世紀(jì)講的是健康營(yíng)養(yǎng)飲食,還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜,我們就去做什么樣的菜,菜品不斷的推陳出新,跟著市場(chǎng)脈搏走。同時(shí)不斷完善服務(wù)質(zhì)量,實(shí)行親情化、個(gè)性化服務(wù),想客人所想、急客人所急,為顧客提供快捷、方便、周到的服務(wù)。未能手機(jī)營(yíng)銷合作襄陽(yáng)牛肉面館的一些業(yè)主仍然堅(jiān)持老觀念:做好服務(wù),做好衛(wèi)生,做好品位,你現(xiàn)在還不知道如何做好移動(dòng)營(yíng)銷,。
如今各類餐飲加盟項(xiàng)目林立?令人眼花繚亂,作為創(chuàng)業(yè)者,我們?cè)撊绾稳ミx擇呢?襄陽(yáng)牛雜面,襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)就來(lái)跟大家講講,襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)價(jià)格實(shí)惠。
1.興趣是先導(dǎo)
興趣、愛(ài)好在開(kāi)餐飲店的過(guò)程中功不可沒(méi),選擇你感興趣的特色餐飲開(kāi)店,會(huì)使你樂(lè)在其中,全力以赴。開(kāi)創(chuàng)一個(gè)事業(yè),是比較辛苦的,興趣、理想與熱情是支持創(chuàng)業(yè)者堅(jiān)持到底的原動(dòng)力,甚至決定著新事業(yè)未來(lái)的發(fā)展。因此,創(chuàng)業(yè)者一定要以興趣為先導(dǎo)。
2.能力比較重要
每一個(gè)行業(yè)都有進(jìn)入門檻,創(chuàng)業(yè)者如果不具備這方面的條件就貿(mào)然涉足,失敗的可能性較大。因此,自己的能力是比較重要的參考因素,要量力而為。