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發(fā)布時間：2020-12-07 11:02
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滾揉機(jī)性能
整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。具有變頻技術(shù)功能，機(jī)器使用安全，方便節(jié)能。但是從產(chǎn)品的貨架期、安全性和出品率考慮，一般建議在2-4℃下滾揉，當(dāng)產(chǎn)品在8℃或更高溫度下滾揉時，產(chǎn)品的結(jié)合力、出品率和切片性會明顯下降。整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強(qiáng)度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。整雞滾揉機(jī)械生產(chǎn)商,整雞滾揉機(jī)械生產(chǎn)商
使用真空滾揉機(jī)的好處
雞肉滾揉機(jī)經(jīng)過均勻攪拌讓物料??在滾筒里相互摩擦而使調(diào)味粉的味道均勻能讓物料迅速均勻入味，從而達(dá)到腌制目的。雞肉滾揉機(jī)機(jī)器性能穩(wěn)定，噪音少，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，操作簡單，清洗方便，是肉類制品加工的常用設(shè)備。用真空滾揉機(jī)可得到以下效果：
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
3、保證制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
4、加保水性，提高出品率
5、提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。整雞滾揉機(jī)械生產(chǎn)商
大型整雞整鴨變頻真空滾揉機(jī)自動出料
真空滾揉機(jī)，是在真空狀態(tài)下，將內(nèi)部的物料充分的滾揉進(jìn)而腌制入味。它屬于肉類加工設(shè)備，同樣可以滾揉其它的物料。如調(diào)理品廠家必須使用真空滾揉機(jī)，雞柳，骨肉相連，澳洲大串，芝香肉串等；大塊的牛羊肉，嬌嫩的魚肉，整雞，整鴨，燒肉；豆干等產(chǎn)品也必須在真空狀態(tài)下拌料，使產(chǎn)品的內(nèi)部充分的入味。 我公司生產(chǎn)的滾揉機(jī)，根據(jù)裝料多少分為：100型，200型，300型，500型，600型，800型，1000型，1500型，2000型等。滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。無論是筒體，還是架體，均采用不銹網(wǎng)304材質(zhì)制成；均采用V形葉片設(shè)計，不損傷物料表面。配合大出料口，保證入料，出料方便；且出料口設(shè)計嚴(yán)密，不漏料，密封性好。尼龍輪從廠家專業(yè)選材車床加工，保證經(jīng)久耐用；整雞滾揉機(jī)械生產(chǎn)商整雞滾揉機(jī)械生產(chǎn)商
多功能豬牛羊肉變頻滾揉機(jī)原理
真空滾揉機(jī)在調(diào)理肉串生產(chǎn)中是不可缺少的設(shè)備。調(diào)理肉串產(chǎn)品包括，骨肉相連、川香雞柳、澳洲大串、連心脆、芝香肉串、劍翅、吮指肉條、大雞排、愛心雞排、調(diào)理雞排。在調(diào)理品生產(chǎn)過程中、由于大多采用雞肉產(chǎn)品，用真空滾揉機(jī)強(qiáng)大的抽真空功能，可以將調(diào)味料均勻的滲透到雞肉里面去。設(shè)備應(yīng)有反轉(zhuǎn)功能，在卸料前滾揉循環(huán)的最后5分鐘應(yīng)反轉(zhuǎn)，滾揉機(jī)以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質(zhì)。提高雞肉的出成率。全自動真空滾揉機(jī)除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點外，還具有變頻技術(shù)功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機(jī)器使用安全、方便、加節(jié)能。該機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用。整雞滾揉機(jī)械生產(chǎn)商整雞滾揉機(jī)械生產(chǎn)商
