撒鹽糖機價格誠信企業「在線咨詢」

加工過程：

冷卻

烘烤完畢的餅干，其表面層與中心部的溫差很大，外溫高，內溫低，溫度散發遲緩。為了防止餅干外形收縮與，必須冷卻后再包裝。在夏秋春季，可采用自然冷卻法。如要加速冷卻，可以使用吹風，但空氣的流速不能超過2.5米/秒。空氣流速過快，會使水分蒸發過快，餅干易。冷卻適宜的溫度是30-40℃，室內相對濕度70-80%。選擇餅干機就要看生產、包裝出來的效果，效果只是質量，而耐用、耐磨就不是試出來的，要時間的證明。

包裝

包裝材料：馬口鐵、紙板、聚乙烯塑料袋、蠟紙等，500g、250g 。

要指出的是，餅干雖是耐儲性的一種食品，但也必須考慮儲藏條件。餅干適宜的儲藏條件是低溫、干燥、空氣流通、空氣清潔、避免日照的場所。庫溫應在20℃左右，相對濕度不超過70-75%為宜。

該餅干生產線設計新穎，結構緊湊，自動化程度高，從進料到壓延、成型、廢料回收、烘干、噴油、冷卻全自動一次性完成。通過改變模具及工藝配方可生產市場行的各種餅干，如奶油餅干、夾心餅干、蘇打餅干、動物餅干、蔬菜餅干等。

  根據餅干的分類，普通餅干可以分成酥性和韌性兩大類。小型多功能餅干機就是可以同時生產這兩大類的餅干的一個小型生產線。

餅干設備體積小、價格低、噪音小、重量輕、結構精巧并且操作簡單,下面是餅干設備的維修與保養,希望對您有所幫助.

①膨化原料應經過清理,嚴防金屬等異物進入機內損壞機件;

②螺桿、螺套等易損件在拆裝過程中嚴禁用硬物重錘,在膨化腔上嚴禁放置重物或者站人;

③長期停機不用或更換膨化物料時,應將膨化腔內的物料清除干凈,以免結塊、霉變或者物料之間交叉污染;

④箱體軸承應及時加注潤滑油脂,運行500小時后,要全部更換一次潤滑油脂.(新機器運行前應適量加入潤滑脂,運行200小時后應當換油.)

⑤食品膨化機械由于接近出料口處的易損件磨損相對較快,靠近進料口一端的易損件磨損較少,所以在更換易損件時,應從出料端開始依次更換,不宜一次更換多種部件。

  多功能酥韌性餅干生產線,燃氣烘烤爐適合于酥性、韌性、夾層餅、雙色餅、蘇打餅、薄餅、超薄餅等各種餅干的生產，是餅干生產線理想的生產線；  

  三軋座與疊層機可組合或分開使用。組合使用時可生產夾層餅或三色餅，單獨使用疊層機可生產各種韌性餅、蘇打餅；生產酥餅干只需啟動立式輥印機及其后面的其它設備即可；側面回收機用于把分離座分離出來的余料送回喂料機料斗；噴蛋機和帶式撒布機是增加餅干品種和改善餅干口感和顏色的理想設備，可選擇使用，不需使用時不會影響餅干的正常生產；所以，除了正確使用和保養外，還必須對已磨損的零部件進更換、修理或改進，安排必要的檢修計劃，以恢復設備的精度及性能，保存證加工產品質量和發揮設備應有的效能。  

  餅干的后部處理包括噴糖和噴油，是增加餅干品種和提高餅干檔次的理想配置。噴糖機和二次烘干爐配套使用，可選擇性使用，不用時這兩臺設備作過渡冷卻機用。餅機將冷卻輸送機輸送過來的餅干進行整理，使平放輸送的餅干整行側立有序堆放輸送，便于后面的檢驗和包裝。1、韌性面團的滾軋韌性面團在軋前要靜置一段時間，目的要消除面團在攪拌時因拉伸所形成的內部張力，降低面團的粘度與彈性，提高面筋的工藝性能和制品的質量。