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如何長時間保持薺菜的鮮嫩

1.選擇性洗滌

來自M的薺菜被選擇來去除老葉和雜質，并且不需要根。挑選的薺菜用清水沖洗以去除沉淀物，用淡鹽水浸泡20分鐘，然后撈出，用清水仔細沖洗，然后瀝干備用。

如果你只把它保存一小段時間，你應該把薺菜放在保鮮袋里，放在冰箱的冷藏室里保持新鮮。吃飯的時候吃吧。和往常一樣，它可以保鮮5天。如果你想長期保留謝博德的錢包，那就進入下一步x2。熱燙和熱燙

燒開一壺水，加入適量的鹽或在沸騰后滴幾滴雪拉油。將薺菜在沸水中焯一會兒。沒有必要再煮一次。如果你覺得薺菜的顏色變暗變綠了，趕緊把它拿掉，立即放進冷水里。

薺菜作為一種蔬菜，大部分現在已經種植，但無論是人工栽培的還是的，其美味獨特的味道仍然吸引著人們的目光。薺菜簡易保鮮方法首先，把剛剛從地里挖出來的薺菜放進袋子里，密封起來。薺菜洗凈后，用熱水燙過貯藏頭，包裝成球，放入冰箱冷凍。當你想吃的時候，你可以提前把它們拿出來解凍，這樣你就可以在任何時候吃到有味道的食物。薺菜煎蛋:1。將薺菜洗凈，放入沸水中焯一下，濾干，切成小塊。2.將雞蛋打入切碎的薺菜中，攪拌均勻，加入一些鹽調味，并在這里加入一些水，以免雞蛋煎得太老。3.將油加入鍋中，煮至50%熱。加入薺菜蛋醬。4.用大火等一會兒，直到雞蛋邊緣有點結塊，然后翻炒。這一次有必要把火變成中等火。否則，雞蛋很容易煎。

薺菜適合人們:

宜食:適用于痢疾、水腫、血崩、月經過多、紅眼、腫痛等患者。患有高脂血癥、、、肥胖者、患者、腸患者和患者也應食用。

忌食:不適用于腹瀉、陰虛火旺者。此外，患有眼疾、瘡瘍、感冒等疾病的人或身體虛弱的人不應食用，大便稀的人應小心食用。薺菜雞蛋湯

原料:鮮薺菜240克，雞蛋4個，精鹽、味精和植物油。

制備:(1)將新鮮薺菜去雜，洗凈，切成段，放入盤中，將雞蛋放入碗中，用筷子朝一個方向攪拌均勻。

(2)在鑊上燒火，蓋上水燒開，加入植物油，然后加入薺菜，再燒開，加入雞蛋煮一會兒，加入精鹽和味精，放入一個大湯碗中。