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發布時間：2020-12-31 02:16
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目前，農藥殘留快速檢測技術已經在泰國、越南、韓國等國家廣泛使用。但是這種檢測僅限于檢測蔬菜和水果中的農藥殘留，對其他作物作用性較差，有一定的局限性。我國的一些地區，例如北京、上海、廈門、溫州等市的水果蔬菜批發市場先后建立快速檢測實驗室，定期對進入批發市場的蔬菜水果進行抽樣檢測。 我國快速檢測技術起步時間相對滯后，國外于 20 世紀70 年代已建立酶mian疫測定方法，而我國直到 20 世紀 90年代才開始進行相關的研究，技術相對落后，需要不斷的提高快速檢測技術。
人類在噴灑農藥過程中，很少一部分農藥降落到作物上起到殺蟲作用，大部分農藥會漂流到空氣中、降落到種植作物的土壤中或隨空氣降落到塘、河流中，這樣不僅造成環境污染而且作物會從污染的環境中重新吸收農藥，形成農藥再殘留。其次要注意，農作物一旦發現害蟲為害，應盡量避免使用對天敵殺傷力大的化學農藥，而應優先選用生物農藥。如：作物的根部會從土壤中吸收營養物質進同時吸收到殘留在土壤中的農藥，或者在作物灌溉期間，用被農藥污染的水源灌溉作物也會造成作物中農藥再殘留現象。
農藥殘留解決策略生物凈洗
生物凈洗液（降解酶）
市場有數種生物凈洗液（降解酶），原理上這些生物凈洗液是從菠蘿、 木瓜、柚子、蘋果、檸檬等生物中提取可食 性生物蛋白酶提煉而成， 利用 蛋白酶的活性破壞殘留農藥的結構是農藥因子脫落、降解，凈洗液能夠穿透果蔬表層深入果蔬肉質4mm之內清洗，達到、快速、深層解除果蔬中殘留農藥的目的。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。
解決農藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農藥 殘留污染。各種農藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數、安全間隔期等技術指標。合理使用農藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農藥的使用
