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簡單來說高粱酒是所有酒里面對人傷害的，是適合大眾喝的一款酒，寒癥你可以喝你還可以喝的一款酒。酒友們都應該聽過“大豆養、大米、小米補脾、麥養心、高粱! ”的這種說法，高粱是溫性的食物，高粱雖然性溫但是它能清化熱痰，高粱具有的效果，酒精傷肝只要你喝酒就會對產生一定的負擔但是高粱對有一定的補益，用高粱釀造出來的酒儲存一年左右對的傷害是很小的，高粱是適合釀酒的一種原材料。

高粱bai穗有紅色，淺駝色等。高粱米是淺du黃色近似于白色；

靚麗的橙色，是歡zhi快活潑的光輝dao色彩，是暖色系中溫暖的色，它使人聯想到金色的秋天，豐碩的果實，是一種富足、快樂而幸福的顏色。讓人感覺成一種穩重、含蓄又明快的溫暖，橙色也會帶來一種甜甜的感覺；

高粱性喜溫暖，抗旱、耐澇。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。中國栽培較廣，以東北各地為。食用高粱谷粒供食用、釀酒；

淀粉含量

釀酒原料中所含的淀粉，在微生物的作用下，經糖化、酒化后能轉化成乙醇，且也是釀酒微生物的主要營養成分來源。故此，高粱中的淀粉含量關系著后的出酒率以及所產原酒的酒質。其中，南北兩地的釀酒高粱中所含有的總淀粉含量都在60%-70%左右，兩者相差無幾。但是淀粉還可以分為支鏈淀粉以及直鏈淀粉，兩者總淀粉含量中的支鏈淀粉和直鏈淀粉所占的比例大不相同。

的五種原料：高粱、大米、糯du米、小麥、玉米.

原料之中庸和諧——五谷雜糧 健康保證

的前身本叫“姚子雪曲”，后因其以五種糧食釀制而成，遂名曰“”。從醫學上看，的五種原料：高粱、大米、糯米、小麥、玉米，有著各自不同的特點和功效。高粱味甘性溫，富含脂肪酸，還有豐富的鐵和蛋白質，有健脾益胃的功用；大米味甘性平，含有豐富的B族維生素，具有補中，健脾和胃的作用；