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發布時間:2021-08-09 06:22  
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主要功效
糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;糯米粉食品具有健脾,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療的效果。
糯米又叫江米,是人們經常食用的糧食之一。長糯米即是秈糯,米粒細長,顏色呈粉白、不透明狀,黏性強。另有一種圓糯米,屬粳糯,形狀圓短,白色不透明,口感甜膩,黏度稍遜于長糯米,適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
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食材文化糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;
具有健脾,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療的效果。
溫馨提示糯米粉色澤潔白,無發霉變質的現象,無異味;口味嫩滑、細韌、不磣牙為佳品。
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湯圓粉是糯米粉嗎?
湯圓對于我們來說是不陌生的,那湯圓是什么做的呢?湯圓外面的皮是粘粘的糯米粉做的,糯米粉其實是兩種粉的總稱,糯米粉又分為水磨糯米粉、熟糯米粉。它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃,特別是寧波湯團,以獨特的風味名聞全中國。水磨糯米粉苦干很香糯,十分的柔滑,吃起來有韌性,一般用來制作湯圓和元宵。熟糯米粉,也就是蒸熟的糯米粉,也叫做糕粉,這種糯米粉的特性和水磨糯米粉的區別是熟糯米粉遇水即粘,而水磨糯米粉卻沒有粘性。
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