江西即食酸辣裙帶菜擇優推薦「虹洋食品」

裙帶菜

裙帶菜屬于褐藻門、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。它的葉片作羽狀裂，很象裙帶，故名。莖葉相連部分看起來很像萵苣，所以別稱“海萵苣”。據資料介紹，裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現在青島和大連地區也有裙帶菜的分布，實際是早年先后從朝鮮和日本移植過來的。而消費只有5萬噸，不足總產量的10%，大部分裙帶菜都上了日本人和韓國人的餐桌，其中日本人的年消費量為35。時下，裙帶菜已成為國際流行的健康蔬菜。

裙帶蛋花湯

高營養價值的裙帶菜蛋花湯的做法：

干燥裙帶菜20克，雞蛋一個，蔥、姜切末待用，鹽少量。

放油少許下鍋，炒蔥、姜末出香味，加適量水燒開，雞蛋打散，均勻灑在鍋中，直接放入干燥裙帶菜，放入鹽適量，3-5分鐘即可。

裙帶菜其實基本上不需要怎么做，首先把裙帶菜泡水，然后等鍋里的水開了以后再放裙帶菜，等到鍋里的水再次沸騰的時候就可以把打好的雞蛋放進去了，接著放一點鹽，高湯精，香油，成品。

裙帶菜的培育

裙帶菜的栽培需要大量的苗種，而苗種的培育已經達到了產業化，其方法是使裙帶菜的孢子附著在苗繩上后在海中培育，待幼苗出現后將苗繩纏繞在設置在海中的大綆上進行栽培。如果談到養殖或栽培，人們就會聯想到銀鮭、鯉魚、香魚養殖那樣要進行投餌等養殖管理。裙帶菜的栽培僅孢子采苗需要人工進行，與天然生長的裙帶菜一樣，栽培裙帶菜主要依靠吸收海水中的營養鹽生長，在自然的條件下培育為成體，因此，其含有的成分與自然生長的裙帶菜是完全相同的。隨著栽培技術的完善和加工技術的提高，裙帶菜與我們日常生活的關系也將會越來越緊密。由于煮沸干燥裙帶菜被切成了適于食用的小塊，也適應了現代人懶于用刀的想法。