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發布時間：2021-01-13 06:25
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怎么鑒別人造腸衣和天然腸衣
1、天然腸衣是用家畜的大、小腸經刮制而制成的，較堅韌、半透明。天然腸衣彈性好，保水性強，可放心食用。人造腸衣的彈性、伸縮性和透氣性都較差，填充量也是固定的，高溫下有塑膠異味。
2、人造腸衣除了一種膠原蛋白腸衣外，其他人造腸衣一般都不能食用的。即便是可食用的膠原蛋白腸衣，添加劑也易造成安全隱患。如添加有甘油、添加保鮮劑，采用一些增加口感、抗高溫等的新工藝。這些工藝累計起來是否安全，也應該引起管理部門的高度重視。
3、選擇腸衣時，應先觀察，天然腸衣表面會發現有明顯的血管經絡；而人造腸衣則十分光滑，沒有痕跡
