天津酒店廚房煙罩清洗服務至上「賽潔環(huán)保」

商業(yè)場所廚房排煙系統(tǒng)相對較大,不像家用油煙機那樣可以去除每一

商業(yè)場所的廚房排煙系統(tǒng)相對較大，不像家用油煙機那樣可以去除每一部分。比如排煙罩的清潔需要技術人員進入煙道，先用工具去除一些較厚的油漬。由于積累了大量的油污，需要使用更專業(yè)的化學品。用高壓清洗機噴灑溶油劑后，用清水沖洗半小時。有些排煙管開口狹窄，技術人員無法進入管道進行操作。為了避免管道中的油煙留下隱患，許多公司通常使用機械設備開孔和清洗管道。這種方法簡單干凈，有些管道比較復雜，手工清洗可能會留下死角。清洗設備開口時，應注意開口的密封處理，否則會發(fā)生漏油，留下安全隱患。

廚房煙道清洗的通風效果

長時間運行后，由于油污的積累，風扇葉片會變得較厚，風扇內(nèi)部空間的油污關系會變小，排氣效果會更差。要清洗風扇，先拆下風扇，清洗內(nèi)部葉輪和內(nèi)壁；然后清潔風扇表面。組裝前，給風機內(nèi)的傳動裝置加潤滑油，保證風機靈活排氣。這一步很關鍵，由有經(jīng)驗的技術人員操作。

廚房煙道清洗的通風效果主要受油煙凈化器的影響。凈化器長期使用后，內(nèi)部極板和濾網(wǎng)上會積聚大量的油污，油煙凈化效果變差。據(jù)統(tǒng)計，約80%的廚房排煙效果不佳，這是由于長期忽視油煙凈化器內(nèi)置濾網(wǎng)的清潔。油煙凈化器有很多種，用清洗劑浸泡，然后根據(jù)凈化器的不同類型結(jié)合清洗機進行清洗。

離心風機和過濾裝置的清洗

離心風機和過濾裝置的清洗。這需要移除離心風扇和過濾網(wǎng)的表層并釋放靜電感應。同樣，應清除重油污，并操作除油器的高壓水槍。應注意保護電機和容易損壞的部件。垂直煙道的清洗。 因為垂直煙道在底部，所以必須切斷底部的防火閥的連接進行清洗，同樣也必須清洗低位的防火安全處罰，切斷電源。 一般來說，低位的防火閥需要安裝軟件小船獨自處理。 如果不掌握必須佩戴安全頭盔保證自然通風，必須找專業(yè)人員處理，自上而下清除垃圾后再清洗以恢復連接狀態(tài)。

油煙管道清洗需要重點清洗哪些地方

現(xiàn)在所有商用廚房都有安裝油煙管道排煙系統(tǒng)，但是卻沒有定期對油煙管道進行清洗，這樣久而久之就會造成油煙管道油垢增多，對我們所烹飪的飯菜味道及健康問題也是影響很大的。而且除了油煙管道的清洗之外，油煙凈化器清洗也是很重要的,下面我們詳細介紹一下油煙管道清洗需要重點清洗哪些地方。

油煙管道清洗標準為：煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風機葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。