山西廚房爐灶設備雙頭寶盛廚房工程放心之選「寶盛廚房設備」

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山西寶盛廚小編分享介紹：

餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；

4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿；

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；

6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等；

7. 運輸設備：升降機. 傳菜梯、餐梯等

廚房設備不銹鋼廚具如何保養避免生銹

山西寶盛廚小編分享介紹：廚房設備不銹鋼廚具如何保養避免生銹

我們一般人對于不銹鋼的制品比如不銹鋼廚具設備,不銹鋼西餐廚具不陌生吧,但是大家可能在認識上面也有誤區,那就是以后不銹鋼廚房設備就應該真的不上銹,其實不是這樣的,所有的不銹鋼制品如果在使用中方式不當,或者保養不銹鋼廚具設備不適合的話,那么就會加速不銹鋼廚具設備的老化時間,那么我們就應該按照正確的使用方法就可以大大延長我們不銹鋼制品的使用年限和壽命。

廚房爐灶設備雙頭

山西寶盛廚小編分享介紹：不銹鋼全體櫥柜的保養方法：

1、使用不銹鋼櫥柜時要把外表的保護膜撕去，因為運用久之后會構成保護膜不易撕去。

2、要盡量避免熱鍋、熱水壺直接和不銹鋼櫥柜進行接觸，可在不銹鋼臺面之上放一塊隔熱墊。

3、避免運用尖利的物品觸擊不銹鋼的臺面，避免產生劃痕。

4、在不銹鋼臺面切菜時要墊上切菜板，這樣才能確保不銹鋼臺面不會留下刀痕。但如果不小心留下了刀痕，我們也可夠依據刀痕的深淺，運用240~400意圖砂紙輕擦不銹鋼臺面，然后再用潔凈的抹布處理一遍即可。

不銹鋼廚房設備是現在比較常用的一種設備，不銹鋼廚房設備代替了普通的廚房設備，給我們的生活帶來了便利，不銹鋼廚房設備在容量上也是比普通廚房設備較大的。

1、不銹鋼櫥柜臺面是一體的，不會出現開裂，并且沒有任何縫隙，整個臺面的整體感非常好;

2、不銹鋼材料沒有天然花崗巖的輻射，環保安全。而且其他木質的櫥柜要換時，會構成二次污染，而不銹鋼櫥柜就可完全避免了，還有收回價值；

3、不銹鋼櫥柜，防水、防火、不怕熱、防滲透性好、、不生銹、耐腐蝕；

4、不銹鋼抗沖擊好、硬度強，就算不小心把炒菜鍋或重物摔在臺面上也不會造成不銹鋼臺面的損壞；

5、好清洗，如果把醬油菜湯等灑到臺面上，只須用濕抹布一擦即不留痕跡，沾洗潔精擦洗就可使不銹鋼臺面亮光如新。