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使用完畢后，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保衛電熱棒部分，延長使用壽命。

　　7、加導熱油時，建議購買320度油溫的導熱油(注意：導熱油不允許含有水分)，這樣可以迅速提高油溫，提高工作效率，加油前先堵住排油口，加油量到溢流口下4 ~5cm為宜，然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口，另一邊先接一個導管導流加熱時可能流出多余導熱油到一個桶內，使用4 ～5次后方可用閥門封上.(由于每個地方產的導熱油有質量差異，如果開始使用時候有大量流出，在下一次使用前先回倒部分到夾層里，幾次循環，基本可以穩定)。

　　8、為保證清潔，每使用一次，即應清洗一次。

　　9、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。

可傾夾層鍋相關詞：可傾夾層鍋,可傾斜式夾層鍋

簡單描述：可傾式保溫夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

　1、容積：

　　立式：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。(規格大小可根據客戶要求非標設計定做)

　　可傾式：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。(規格大小可根據客戶要求非標設計定做)

電加熱夾層鍋使用范圍：

　　設備廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工 ，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

　為保證清潔，每使用一次，即應清洗一次。

　　可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。