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發布時間:2021-09-27 06:50  
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海藻酸鈉吃了對人體有什么壞處?
海藻酸鈉吃了沒事!
海藻酸鈉,一種天然多糖,具有藥制劑輔料所需的穩定性、溶解性、粘性和安全性。
海藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑,而且可作為仿生食品或liaoxiao食品的基材,由于它實際上是一種天然纖維素,可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收,具有降低xue清膽固醇、血中甘油三酯和血糖的作用,可預防gaoxueya、癥等現代病。放置至完全膨化后,再稍做攪動即可使用(放置隔夜后使用效果更好)。它在腸道中能抑制有害金屬如鍶、鎘、鉛等在體內的積累.
海藻酸鈉用在米粉、米線中具有穩定性,增稠性,乳化性,水合性,膠凝性的特性。具有濃縮溶液,形成凝膠和成膜的能力。使其承受拉力增強、彎曲度大、減少斷頭/條率。本研究工作結合目前的多孔材料制備技術,采用冷凍干燥法制備海藻酸鈣多孔膜材料。此外對酸度還有抑制作用。所以,添加海藻酸鈉的米粉,米線,食用時有耐煮、抗泡、不沾條、不漾湯、口感細膩,柔軟爽口,無異味,有嚼頭等特點。
添加方法按重量單位“份”計:淀粉:100份,水:100-120份,海藻酸鈉(400-500粘度):1- 3份,無水氯化鈣:0.1-1份。
海藻酸的提取物具有幾種很有趣的特性,它具有濃縮溶液、形成凝膠和成膜的能力。
海藻酸鈉的使用方法
主要有兩種:一種是干粉法,就是在粉末狀態下和其他物料混合,然后進行下一步操作。
另外就是溶解法,將海藻酸鈉溶于水配成一定濃度的溶液,根據需要添加。
就在不同的領域有不同的使用方法。作為乳制品及飲料的穩定劑用海藻酸鈉穩定的冰凍牛乳具有良好的口感,無粘感和僵硬感,在攪拌時有粘性,并有遲滯感。
印染級海藻酸鈉
用 途:印染用海藻酸鈉,具有羧基、陰電荷性不與活性染料反應,是調制活性、分散染料色漿的理想糊料。在活性染料印花中,得色量高,輪廓清晰,滲透性好,印制精細花型、給色均勻,且易于洗滌,印花織物手感柔軟。適合印制產品。
產品特點:
A、流動性、透網性好、不粘網
B、脫糊性能好、手感柔軟
C、輪廓清晰、線條精細
D、原糊滲透性好、抗稀釋性好
E、得色量高、色光鮮艷、節省染料
F、原糊穩定性好,耐貯存