廣州淀粉灰分含量檢測優選商家「在線咨詢」

    華士特生物擁有專業的技術團隊，多年來專注于天然化合物成分的分離與檢測，積累了豐厚的經驗。生物活性物質仍是一個值得研究的課題，如何開發利用生物活性物質對人體有利的一面，避免或消除其有害的一面值得我們進一步去探討。

    淀粉分析體系眼于基礎分析、糊化分析、結構分析、高通量分析這四大模塊形成有機結合并重點突出的研究系統，建立一套針對淀粉理化特性分析的檢測平臺，通過粒徑大小、直鏈淀粉含量、糊化特性、結晶度、鏈長分布等技術參數，協助淀粉相關的科學研究及生產加工項目的順利進行。

     抗性淀粉，即resistant starch，是一種特殊的碳水化合物，發現于20世紀80年代初，又稱抗酶解淀粉，屬于難消化淀粉。它主要由糊化的淀粉通過回生后形成，即當淀粉出現老化時，高含量的直鏈淀粉會被水化和加熱，直鏈淀粉和支鏈淀粉的線性部分排列為更加穩定的結晶結構，其熱穩定性很好。因此抗性淀粉比傳統的膳食纖維具有更為突出的生理功能和優越的食品加工性能，常以商品化形式存在，有重要的商業價值。它也具有市場應用前景，同時也是國內外研究的重點。

     華士特生物可提供淀粉含量、直鏈淀粉含量、抗性淀粉含量、淀粉分子量分布、鏈長分布、分支度、聚合度、粒度分布、電鏡掃描、XRD衍射圖譜、粘度、糊化溫度、熱穩定性、紅外掃描、熱失重分析等淀粉理化性質分析，歡迎咨詢送檢。

     能夠水解淀粉的酶稱為淀粉酶。淀粉酶對淀粉的作用會因種類的不同而不同，淀粉酶對淀粉或淀粉水解物的催化水解及轉化有高度的專一性。當作用于淀粉時，a一淀粉酶是以隨機方式在淀粉分子的內部切斷a-1,4糖普鍵在初始的階段a一淀粉酶水解淀粉的速度較快，能夠迅速降解淀粉分子。

     華士特生物提供淀粉代謝酶活性檢測，包括ADPG、GBSS、SBE、SSS、alpha-amylase、beta-amylase、Invertase等淀粉代謝酶活性檢測，歡迎咨詢送檢。

     當淀粉與水形成懸浮液并達到一定溫度時直鏈淀粉和支鏈淀粉分子會溶出，且淀粉中不含有含量比例一定的直鏈和支鏈淀粉。淀粉的應用大多是與水分不開的，淀粉顆粒內水分的分布與含量以及淀粉在水溶液中的濃度，對它的物理和化學性質有著很大的影響。淀粉混于冷水中攪拌時形成不透明的乳白色懸浮液，通常稱為淀粉乳。停止攪拌，經過一段時間后，由于淀粉和水的比重不同，淀粉不溶于冷水，且淀粉的相對密度比水大，所以會出現淀粉顆粒整體下沉，形成上部為清水的狀態。

     華士特生物提供淀粉水分含量測定，以及灰分含量、粗脂肪含量、粗蛋白含量、淀粉消化性、淀粉磷酸化水平等淀粉基礎檢測，歡迎咨詢送檢。