秋葉丹無鋁雙效泡打粉批發的行業須知「山東五豐生物」

饅頭的做法

所需食材：

面粉400克，酵母5克，白糖2勺，秋葉丹無鋁雙效泡打粉批發2勺

具體做法：

1.將酵母放入溫水中融化，溫水的溫度在30度左右，摸著是不燙手的溫度。面粉中放入秋葉丹無鋁雙效泡打粉批發和白糖混合均勻后，倒入酵母水和成面團后發酵至兩倍大。這一步面團多揉一揉。

2.取出發酵好的面團，在案板上揉一揉排氣，一定要反復多揉一會。然后分成若干大小均勻的小劑子。

3.取一個劑子，反復多揉一會兒，收口朝下，整理成饅頭狀。

4.放到籠屜上二次醒發15分鐘左右，至饅頭變大，體積變輕。這是關鍵的第二點。

5.上鍋蒸15分鐘，一定不要關火后立即掀開鍋蓋。燜兩三分鐘再出鍋。

烤蛋糕基本需要哪些材料呢

1.低筋面粉：用來制作蛋糕。買不到者可以用中筋面粉。

2.粟粉：即白色玉米淀粉，用來降低面粉筋度，增加口感用。

3.無鋁泡打粉：食品添加劑類，膨松劑類。

4.酵母粉：食品添加劑類，膨松劑類。主要用來制作中式發面點心及面包等。

5.黃油：油類，也稱奶油。主要用于增加蛋糕的味道。

6.鮮奶油：主要用于奶油裱花蛋糕的裱花及西點裝飾等。

7.塔塔粉：不需要購買，可以用家用白醋代替，主要用于幫助打發蛋白。

8.色拉油：基本上無味的家用菜油都是可以替代的。

大家經常用無鋁泡打粉，那大家知道有鋁的泡打粉有什么害處嗎？下面為大家介紹一下鋁泡打粉對人體有什么害處 ：

1、香甜泡打粉、油條精等是常見的有鋁泡打粉，這樣的泡打粉內含有明礬，使用此類泡打粉常常會造成鋁超標現象。 2、而人體長期鋁攝入超標，會導致鋁在腦、、肝、肺、骨骼等組織的蓄積，積累到一定程度會產生慢性毒作用，引起神經系統的病變。 3、再者過多的鋁作用于骨組織，導致沉積在骨質中的鈣流失，同時抑制骨的生成，影響孩子骨骼生長發育。 4、此外，鋁對造血系統和系統有一定毒性，同時妨礙鈣、鋅、鐵、鎂等多種元素的吸收。 所以，平時應少用有鋁泡打粉做發酵粉，以免對健康不利。

泡打粉分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。無鋁泡打粉實際上就是一種復合疏松劑，通過化學的反應，快速地使面包或者高點變得蓬松、軟化，增加糕點的口感，使面包或者糕點吃起來即松軟又好吃。無鋁泡打粉可以運用在烤蛋糕、餅干、桃酥類，還可以用在包子、饅頭中，或者用在炸油條上。希望上述內容可以幫到大家，歡迎咨詢山東五豐生物，期待與您的合作，感謝您的支持。