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發(fā)布時(shí)間:2021-07-01 05:56  
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正確認(rèn)識(shí)工業(yè)鹽和食用鹽
1、工業(yè)鹽和食用鹽的定義是什么?
答:食用鹽和工業(yè)鹽的主要成分均為氯化鈉,但在生產(chǎn)環(huán)境、適用標(biāo)準(zhǔn)、用途、管理制度等方面都有一定區(qū)別,但區(qū)分它們的di一要素就是使用對(duì)象不同,食用鹽指家庭用鹽以及調(diào)味品行業(yè)(醬油、醋、腌制品等)使用的食品加工用鹽,生產(chǎn)腸衣的企業(yè)所使用的腸衣鹽也被認(rèn)為是一種特殊要求的食用鹽。工業(yè)鹽主要作為氯堿工業(yè)和純堿工業(yè)的原料,部分用于皮革加工、印染、水處理等行業(yè)。工業(yè)鹽應(yīng)由生產(chǎn)單位的質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)或委托有資質(zhì)的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn),工業(yè)鹽出廠(chǎng)(場(chǎng))時(shí)可以帶包裝,也可以散裝。
2、海鹽、池鹽、井礦鹽和巖鹽大致有什么區(qū)別?
答:海鹽、池鹽、井礦鹽和巖鹽主要是從資源角度,即鹽的來(lái)源進(jìn)行區(qū)分。因?yàn)閬?lái)源不同,當(dāng)然鹽的成分也相應(yīng)有一些不同,主要是指其中所含的化合物有一些不同。比如井礦鹽每個(gè)礦的品位不一樣,但還是有大致的趨勢(shì),大部分礦鹽里面含有硫酸鈉,需要在生產(chǎn)過(guò)程中去除掉;全國(guó)、全世界的海鹽成分比例都是差不多的,無(wú)非是含有一些鈣、鎂、氯化鈣、氯化鎂等物質(zhì),海鹽里還含有一部分鉀,礦鹽中則沒(méi)有。在生產(chǎn)過(guò)程中,井礦鹽可能進(jìn)行一些化學(xué)處理,海鹽基本上是進(jìn)行物理處理,即結(jié)晶純化。8制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法硫酸根離子的測(cè)定晉江藍(lán)洋化工,專(zhuān)業(yè)從事生產(chǎn),研發(fā),銷(xiāo)售,歡迎大家來(lái)電咨詢(xún)。
3、工業(yè)鹽包括哪些品種?
答:工業(yè)鹽的大宗用途是兩堿工業(yè)用鹽,純堿工業(yè)和工業(yè),這兩者占據(jù)絕大部分,小的方面包括水處理、皮革、印染等,這部分工業(yè)用鹽通常在行業(yè)內(nèi)稱(chēng)為小工業(yè)用鹽,小工業(yè)用鹽從它的含有的雜質(zhì)等方面有一些特殊的要求,各個(gè)地區(qū)的管理方式也有所不同。
4、工業(yè)鹽與食用鹽在生產(chǎn)工藝、成分上有什么差別嗎?
答:工業(yè)鹽和食用鹽的生產(chǎn)工藝是類(lèi)似的,有的甚至工藝完全相同,但工業(yè)鹽生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量、衛(wèi)生等過(guò)程控制相對(duì)粗放。食用鹽在食品防護(hù)、有害物質(zhì)的監(jiān)測(cè)方面更為嚴(yán)格,對(duì)安全度關(guān)注更高。從成分上來(lái)說(shuō),不能單純以其中鈉的含量來(lái)區(qū)別,有個(gè)別工業(yè)鹽氯化鈉的含量比食用鹽還高,工業(yè)鹽只關(guān)注氯化鈉的純度,從工業(yè)處理的角度來(lái)說(shuō),所有鹽里的雜質(zhì)都需要前期處理,需要的是純的鹽水進(jìn)行電解,生產(chǎn)等產(chǎn)品;而食用鹽的關(guān)注點(diǎn)是對(duì)人體的安全,這些少量的雜質(zhì)對(duì)人體是無(wú)害的,甚至有些國(guó)家如日本、韓國(guó)它甚至要求海鹽中的氯化鈉含量更低一點(diǎn),因?yàn)槠渲杏行┪镔|(zhì)是人體需要的微量元素,但對(duì)其中的危害物質(zhì)如重金屬含量、鹽,還有食品添加劑則是普遍關(guān)注的。對(duì)食品安全我們都應(yīng)該報(bào)以零容忍的態(tài)度,國(guó)家也應(yīng)該加大打擊力度,切實(shí)保障我們消費(fèi)者不會(huì)受到不合格食品對(duì)我們身體健康造成的急性、亞急性或慢性危害。
5、鹽屬于工業(yè)鹽嗎?
答:鹽從成分上來(lái)說(shuō),與工業(yè)鹽是完全不同的物質(zhì),把鹽歸入工業(yè)鹽是錯(cuò)誤的。鹽在化學(xué)上是一個(gè)通用的概念,像鈉、鉀、氨這樣一類(lèi)具有根的化合物都稱(chēng)為鹽,這類(lèi)物質(zhì)通常都是有毒的。食用鹽在食品防護(hù)、有害物質(zhì)的監(jiān)測(cè)方面更為嚴(yán)格,對(duì)安全度關(guān)注更高。鹽有一個(gè)特點(diǎn),它和鹽一樣有咸的味道,外觀也和鹽很想像,它主要用于水處理劑、建筑工業(yè)中的防凍劑,還有一種用途是作為食品添加劑在肉制品加工中使用,如果在廚房里當(dāng)作食用鹽被誤食了,則可能產(chǎn)生嚴(yán)重的后果。實(shí)際上一些媒體報(bào)道的食用“工業(yè)鹽”事件,都是指的鹽。
6、工業(yè)廢渣鹽指什么?
答:工業(yè)廢渣鹽是指生產(chǎn)有些工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)生出的一些工業(yè)廢料,這些廢鹽用人眼不能區(qū)分,跟普通鹽是一樣的,這些副產(chǎn)品在加工中加入了工業(yè)助劑,有些安全風(fēng)險(xiǎn)是能預(yù)料的,但有些是不可知的,很可能造成健康危害,所以嚴(yán)禁流入食品環(huán)節(jié)。
7、工業(yè)鹽和的主要成分都是鈉,但也含有少量的雜質(zhì),這些雜質(zhì)具體指什么?
答:這些所謂的雜質(zhì)包括水,還有量的水不溶物如泥沙等,以及一些溶于水的物質(zhì),比如上面提到的一些化合物:海鹽里的氯化鎂、硫酸鎂、硫酸鈣,或者有些井礦鹽里含有的硫酸鈉,這些雜質(zhì)的在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中都有規(guī)定。
8、目前食用鹽都采用哪些標(biāo)準(zhǔn),這些標(biāo)準(zhǔn)有什么不同?
答:食用鹽的標(biāo)準(zhǔn)有《GB 5461-2000 食用鹽》、《GB 2721-2003 食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《QB 2446-1999 自然食用鹽》、《NY/T 1040-2006 食用鹽》,這些標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)不同的產(chǎn)品制定的,都是現(xiàn)行有效的,目前使用多的是GB 5461-2000 食用鹽。4噸原鹽,全世界用于生產(chǎn)鈉堿、氯和氯的衍生物等80多種基本化工產(chǎn)品所用的鹽,占全世界總鹽耗量的60%以上,在工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家,化工用鹽一般都占到總鹽耗量的90%以上。食用鹽標(biāo)準(zhǔn)是nong業(yè)部制定的標(biāo)準(zhǔn),它在鹽的產(chǎn)地環(huán)境、食品添加劑等方面可能有更嚴(yán)格的規(guī)定,比如它不允許添加亞鐵化鉀這種食品添加劑,亞鐵化鉀是抗結(jié)劑,防止鹽結(jié)塊的,在食用鹽標(biāo)準(zhǔn)GB 5461-2000 中是允許添加的。
9、發(fā)生工業(yè)鹽流入食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的主要原因是什么?
答:工業(yè)鹽流入食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),主要是商家出于節(jié)約成本、獲取更多利潤(rùn)的考慮,因?yàn)楣I(yè)鹽和食用鹽在價(jià)格上有相當(dāng)差距,所以也就有了不法操作的空間。
晉江藍(lán)洋化工,專(zhuān)業(yè)從事生產(chǎn),研發(fā),銷(xiāo)售,歡迎大家來(lái)電咨詢(xún)!

工業(yè)鹽鑒定方法
目測(cè)方法1、外觀的測(cè)定:目測(cè)。2、水分的測(cè)定:按GB/T13025.3規(guī)定,對(duì)于烘失重法測(cè)得的水分應(yīng)加上烘后各化合物中殘留結(jié)晶水?;衔锏挠?jì)算方法按6.7規(guī)定,殘留結(jié)晶水以硫酸鈣含二分之一個(gè)結(jié)晶水,硫酸鎂含一個(gè)結(jié)晶水,氯化鎂含兩個(gè)結(jié)晶水,氯化鈉含兩個(gè)結(jié)晶水計(jì)算。3、水不溶物的測(cè)定:按GB/T13025.4規(guī)定。答:工業(yè)鹽流入食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),主要是商家出于節(jié)約成本、獲取更多利潤(rùn)的考慮,因?yàn)楣I(yè)鹽和食用鹽在價(jià)格上有相當(dāng)差距,所以也就有了不法操作的空間。4、氯離子的測(cè)定:按GB/T13025.5規(guī)定。5、鈣和鎂離子的測(cè)定:按GB/T13025.6規(guī)定。6、硫酸根離子的測(cè)定:按GB/T13025.8規(guī)定。
晉江藍(lán)洋化工:
公司主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品有冰醋酸、片堿、保險(xiǎn)粉、元明粉、純堿、工業(yè)鹽、硫化堿、聚合氯化鋁、聚丙烯酰胺、次。主要服務(wù)于印染行業(yè)、鋼鐵行業(yè)、造紙行業(yè)、電子行業(yè)等化工行業(yè),立足海西輻射潮汕,各經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品均具有較高的市場(chǎng)占有率。
粗鹽是不是工業(yè)鹽
粗鹽是不是工業(yè)鹽這個(gè)問(wèn)題,很多人都有疑問(wèn),接下來(lái)我們?yōu)榇蠹医榻B一下粗鹽到底是不是工業(yè)鹽:
據(jù)悉,粗鹽是海鹽經(jīng)過(guò)粗略加工后的產(chǎn)物,也很大粒一顆。粗鹽可以吃,只不過(guò)有雜質(zhì),沒(méi)有加碘。除此之外工業(yè)生產(chǎn)中用到的大顆粒鹽是工業(yè)鹽,是不能食用的,所以,大家看見(jiàn)粗鹽也一定要分清是不是工業(yè)用的粗鹽,比如中粗工業(yè)鹽,就是大顆粒像粗鹽。一些“專(zhuān)家”從生產(chǎn)流程和成分上分析工業(yè)鹽“能吃”,指控“宣稱(chēng)不能吃是為了維護(hù)食鹽專(zhuān)賣(mài)”,更有人找出了冰島誤把工業(yè)鹽當(dāng)食用鹽銷(xiāo)售長(zhǎng)達(dá)13年的新聞來(lái)做為佐證。這種中粗工業(yè)鹽是不可食用,食用后主要分布在肌肉中,他是一種肌肉毒,可使人出現(xiàn)面部、四肢樣發(fā)麻感,肌肉震顫、痙攣、抽搐,嚴(yán)重者肌肉逐漸癱瘓,瞳孔擴(kuò)大而不能調(diào)節(jié),舌肌麻bi發(fā)音困難;呼吸肌麻bi而出現(xiàn)呼吸困難者,隨時(shí)可因心臟停搏和呼吸肌麻bi而。
所以,大家及時(shí)是碰到粗鹽,也要分清是不是工業(yè)用鹽,建議是在詳細(xì)咨詢(xún)后購(gòu)買(mǎi)。
關(guān)于我們:
晉江藍(lán)洋化工致力于經(jīng)營(yíng)印染行業(yè)、鋼鐵行業(yè)、造紙行業(yè)、電子行業(yè)所需化工產(chǎn)品和污水處理的企業(yè)。公司秉承“誠(chéng)信、公平、進(jìn)取”的企業(yè)精神,始終以滿(mǎn)足客戶(hù)的需求及互惠共贏的理念作為我們努力的方向。那今天小編就給大家普及一下,低鈉鹽就是將大家吃的shi鹽重30%-40%的鈉換成了鉀。公司主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品有冰醋酸、片堿、保險(xiǎn)粉、元明粉、純堿、工業(yè)鹽、硫化堿、聚合氯化鋁、聚丙烯酰胺、次。主要服務(wù)于印染行業(yè)、鋼鐵行業(yè)、造紙行業(yè)、電子行業(yè)等化工行業(yè),立足海西輻射潮汕,各經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品均具有較高的市場(chǎng)占有率。
工業(yè)鹽在輕工業(yè)中的應(yīng)用
在制肥皂中,為保持溶液有合適的粘度,常常加入鹽。由于鹽中鈉離子的作用,可降低皂化液的粘度,從而使皂化反應(yīng)正常進(jìn)行。為使脂肪酸鈉在溶液中達(dá)到足夠的濃度,還需加固體鹽或濃鹽水,進(jìn)行鹽析,提取甘油。肥皂和合成洗滌劑中,還用鹽化工產(chǎn)品硅酸鈉作填料,可增加肥皂的堿度、硬度和強(qiáng)度。最后從產(chǎn)地上:食用鹽產(chǎn)品銷(xiāo)售有嚴(yán)格的地域性,黑龍江地區(qū)一般多銷(xiāo)售滁州出品的海藻碘鹽和武漢孝感生產(chǎn)的低鈉鹽。
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