蕪湖酒店廚具批發承諾守信「鑫環廚具」

商用廚具廠家為您介紹主灶區主要進行各種菜色的制作。主要是供炒、炸、蒸、燉的加工區域，也是整個廚房的中心據點，爐灶各功能區域的設置總體都圍繞此區域來設計；根據一層廚房現場格局，多層考慮，將主灶區的爐灶放置的位置操作設計，其優點在于以下幾點：

1．操作區與切配區利于采光。因主灶區與粗加工區之間隔墻設計為矮墻，所以廚房單面有采光玻璃窗，如將爐具放置主廚房靠玻璃墻處，會將大樓外的陽光阻檔于外，不能照進廚房，從而不利于節能通風。

2．符合整體廚房內部操作流程的需要。主灶區是整個廚房的中心據點，所有的功能區域也是為之配套，切配區至主灶區菜品的配送與協調。主要配備的設備有雙頭小炒爐、單頭大炒爐、矮仔爐等主要的加工設備。

商用廚具廠家為您介紹：商用廚房包括廚房工程和排煙工程，兩者是分不開的，前者是制作菜品到送到客人口中的工具，而后者則是整個餐廳以及廚房的通風環境。商用廚房每天使用的頻率都很高，產生的油煙很多，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳影響客人，又必須保證廚房的空氣流暢，溫度適宜，所以排煙工程很重要。 排煙工程主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、風機和補風裝置組成。安裝方面也很講究，距離以及大小都選擇合適。

商用廚具廠家為您介紹：商用電磁爐主要應用于什么地方

商用電磁爐的使用場合：任何使用傳統爐具（煤氣爐、燃氣爐、柴油爐）的場所：

1、餐飲行業的飯店、酒樓、餐廳的廚房等

2、工廠、院校、、醫院、企事業單位的食堂（飯堂），火車，輪船的廚房等

3、特別適合無燃料供應或限制燃料使用禁明火的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房等

電磁加熱技術的應用，不僅有利于產品品質、生產效率的提升和節能降耗降低成本，也提升了設備制造企業的技術水平，在傳統行業中越來越廣泛地被接受和使用。 

隨著現在生活水平的提升，我們家里面的東西也會買一些好的。比如廚房設備，大部分買的都是不銹鋼的廚具，這樣清洗起來也很方便。但是有的時候，不銹鋼廚具用久了會有油污發黃，黃污垢會變的厚厚的一層，影響美觀而且很難清洗干凈，讓人煩惱。首先就是準備一些白醋，用手慢慢的涂抹在廚具發黃的位置上，一定要涂抹均勻。然后再在發黃的位置上撒上一些食用鹽，再用紙巾覆蓋在上面，蕞后再加上一點白醋撒在上面就可以了。就這樣靜止十分鐘左右，我們把紙巾拿掉，然后用百潔布進行擦拭，你會發現發黃的污垢開始慢慢的減少，不一會就沒有了，廚具也變的跟新的一樣了，非常的干凈。蕞后我們用清水沖洗一下，就算是結束了。