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糧油配送公司教你正確搭配糧油食物食物

糧油配送后的糧油，在中國人群中，喜歡用高溫食用油來烹調菜肴，灶臺溫度比西方家庭的灶臺溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳功能，而且易患。所以雖然高溫可以烹飪出更美味的食物，但是為了健康，我們還是要適當控制火候的。

糧油配送報價專家提醒長期只吃單一品種的油。現在，一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油，但我們建議還是幾種油交替搭配食用。或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。

誤區2：一味強調只吃植物油，不吃動物油。其實在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。

誤區3：高溫炒菜。很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

現代人普遍油脂攝入過多，飲食結構受到破壞，再加上運動量少，常會導致、、、疾病等慢性疾病的發生，而且現在這些疾病已有低齡化的趨勢。

少吃油，還要吃好油。營養專家從不同種類食用油研究中發現，為保障人體能夠充分攝取營養，居民在減少食用油攝取量的同時，要盡量選擇一些品質好、香味濃、營養保留的高品質食用油。對于我國居民，比較好的選擇是壓榨花生油，不僅大量保留了花生的天然營養，而且油品純正、香味濃郁，同樣的用油量可達到其他油品2倍以上的香味和營養效果。既經濟實惠，又美味健康。所以，好油一瓶要頂兩瓶用。

科學飲食，才是健康的根本。食用油攝取過量或不足均會破壞飲食結構，居民要在三餐中堅持注重每日25克油這一健康新理念，選擇食用油，才能在定量的基礎上既做到科學膳食，又保障了營養、健康與美味。

玉米油又稱玉蜀黍油，是從玉米胚中提取的油。

玉米胚中脂肪一 般在17％～45％之間，大約占玉米脂肪總含量80％以上，所以，玉米胚是一種很好的資源豐富的制油原料。