河南肉牛發(fā)酵酒糟飼料來電咨詢「修誠」

　　花油比例的下降往往有利于屠宰率的提高，這項(xiàng)試驗(yàn)的結(jié)果也反映了這個關(guān)系。酒糟飼料中添加酒精糟為什么能使豬的花油比例下降還不清楚，但這可能與其能促進(jìn)胃腸運(yùn)動有關(guān)。

　　美國North Central Reginal Study(1970) 共在四個實(shí)驗(yàn)站對玉米酒精糟喂豬的效果進(jìn)行了評定，結(jié)果也未發(fā)現(xiàn)組間肥育性能有明顯差異。Siebirs（1981）、Peter(1971)和Speer（1967）所做的同類試驗(yàn)得出的結(jié)論與這項(xiàng)肥育試驗(yàn)的結(jié)論也基本一致。但Wahlstrol（1970）的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)添加5%和10%的酒精糟組的豬的增重速度好于對照組，而添加20%的組卻顯著地低于對照組，其原因被歸為賴氨酸的缺乏。

從現(xiàn)今查到的文獻(xiàn)看，雖然有人將玉米酒精糟在肥育豬飼糧中添加到35%，而未發(fā)現(xiàn)有明顯不良反應(yīng)，但根據(jù)多方面試驗(yàn)，以不超過20%為佳。

　　Thong等（1978）在母豬飼糧中分別用17.5%和44.0%的玉米酒精糟取代2.5%和7.0%的玉米，對產(chǎn)仔數(shù)、斷奶重及母豬體重變化都無明顯影響。

二、用作雞酒糟飼料

根據(jù)我們用“星雜-579”產(chǎn)蛋雞做的代謝試驗(yàn)測定結(jié)果，玉米酒精糟喂雞的表觀代謝能含量為2.888Mcal/kg，與有關(guān)文獻(xiàn)報道的數(shù)字相差不大。

發(fā)酵后的豆渣能夠有用的進(jìn)步蛋白吸收率，還能夠使豆渣長期的保存。豆渣中蛋白質(zhì)也能夠有用降解,從而使豆渣中氨基酸態(tài)氮的含量得以很多進(jìn)步，通過發(fā)酵酒糟飼料技能處理的豆渣在除異味、改感、細(xì)化顆粒、純化養(yǎng)分、阻止因子等方面進(jìn)行了改進(jìn)，能夠大大下降飼養(yǎng)本錢。市場上的玉米酒糟蛋白酒糟飼料產(chǎn)品有兩種: -種為DDG (itillers Dried Grains)，是將玉米酒精糟作簡單過濾，濾渣干燥，濾清液排放掉，只對濾渣單獨(dú)干燥而獲得的酒糟飼料;另-種為DDGS (Distillers Dried Grai1s with Solubles)，

近年來，隨著村生活水平的不斷提高，大部分的戶家庭總喜歡釀制一些米酒，再把釀酒的副產(chǎn)品——酒糟喂魚。但是，我們發(fā)現(xiàn)有不少的養(yǎng)魚戶往往不注意用量，一次投喂過量的沒發(fā)酵酒糟，其實(shí)這是很危險的。并且發(fā)現(xiàn)深顏色的玉米酒糟通常伴有糊焦味或者煙熏味，會影響酒糟飼料的適口性,這可能是由于在干燥過程中過度加熱引起的。另外,玉米酒糟顏色越淺,賴氨酸含量越高，ADF和ADIN濃度越低,其營養(yǎng)價值越大。