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真空包裝指的是將產(chǎn)品加入氣密性包裝容器，抽去容器內(nèi)部的空氣，使密封后的容器內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。

真空包裝所使用的主要是薄膜材料,當(dāng)然也有使用瓶裝及罐裝。對(duì)食品真空包裝所使用的薄膜材料,要保證其對(duì)各種食品的包裝效果、美觀、經(jīng)濟(jì)性等方面達(dá)到好的狀態(tài)。如果我們?cè)谶M(jìn)行蒸煮的時(shí)候各個(gè)方面都是沒有問題的，但是還是出現(xiàn)一些情況，那么只有一個(gè)原因，就是這個(gè)高溫蒸煮袋的質(zhì)量本身存在一定的問題，高溫蒸煮袋，所以在我們購(gòu)買的時(shí)候一定不要貪圖便宜或者是不留心，這樣可能會(huì)對(duì)我們身體造成更大的傷害。同時(shí),食品真空包裝對(duì)材料的阻光性和穩(wěn)定性也有較高的要求。當(dāng)單用一種材料不能滿足這些要求時(shí)，包裝件就往往會(huì)由多種不同的材料組合而成。

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食品包裝袋，一般分為真空袋、蒸煮袋、鋁箔袋、鍍鋁袋、陰陽鍍鋁袋、彩印外包裝袋、紙塑復(fù)合袋等。按袋型分類：三邊封、中封（背封）、中封折邊、四邊封、站立袋、拉鏈袋、單向排氣閥咖啡袋、吸嘴袋及異形袋。因?yàn)闅⒕臅r(shí)候溫度可以提高一些，所以殺菌的速度非常快，殺菌效果更好。食品包裝包括：休閑食品包裝、糖果包裝、果凍食品包裝、方便食品包裝、熟食包裝、調(diào)味品包裝、肉制品包裝、大米包裝、雜糧包裝、食品調(diào)料包裝、食品添加劑包裝等。

真空食品包裝袋使用之前是否需要?dú)⒕⑾荆?/span>

真空袋一般分為兩種： 1.非高阻隔型2.高阻隔型。

材質(zhì)結(jié)構(gòu)是復(fù)合膜，臺(tái)前真空包裝袋，也中有尼龍膜。

真空包裝袋熟食殺菌需要的設(shè)備采用微波殺菌。是一種典型的真空包裝食品殺菌設(shè)備。食品包裝袋外殼可以使食物與氧氣、水蒸氣、污漬等隔開，防滲漏亦是包裝設(shè)計(jì)的必要因素。因?yàn)槠胀ㄊ称钒b袋不具備良好的透氣和保鮮性能，因此在日常生活中不應(yīng)用普通食品包裝袋包裝食品存放于冰箱中，普通塑料包裝袋使用時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)使食物很快變質(zhì)、腐爛，達(dá)不到保鮮的目的。因?yàn)闅⒕臅r(shí)候溫度可以提高一些，所以殺菌的速度非常快，殺菌效果更好。 真空包裝殺菌能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的保險(xiǎn)，延長(zhǎng)農(nóng)副產(chǎn)品貨架期，對(duì)產(chǎn)品的銷售具有很大幫助作用。高溫殺菌鍋殺菌，殺菌的溫度大部分是121度左右。

一、真空包裝袋復(fù)合不要使用氣味高的單組份PS復(fù)合膠黏劑。

二、食品包裝袋復(fù)合時(shí)選用的內(nèi)層薄膜材料，要檢查它是否有氣味，不要使用加有填充料的PE薄膜做復(fù)合的內(nèi)層基材。

三、真空包裝袋盡力提高印刷速度，四川食品真空包裝袋，盡量降低印刷油墨的黏度，減少上墨量，保持烘干箱和廠房通風(fēng)的暢通，將油墨和油墨溶劑殘留盡量降低

四、包裝袋印刷圖案的設(shè)計(jì)要選少色和單色元素，盡量避免實(shí)底滿版的印刷圖案。
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