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東莞市廣納制冷設備工程有限公司是一家專業從事冷庫工程設計、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業提供冷庫工程項目。

TZTZ系列筒子房自動化冷庫 山東省果樹研究所研建的另一種新型冷庫，它是單間容量50噸以上，多掛機式冷庫。TZTZ系列筒子房自動化冷庫的修建方式是寬3米～4米，長20米以上，兩頭各留一門，或1側留2個以上的門。簡單經濟的修建是240磚墻加樓板屋蓋的方式。通間倉庫堵死窗戶和剩余的門，也能夠改形成筒子房自動化冷庫。筒子房自動化冷庫的保溫結構與TZFX系列冷庫相同，都能夠采納多層聚泡沫板復合安裝的經濟方式

冷加工間及冷藏間

　　1.冷卻間

　　用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍住（指采用二次凍住工藝）的常溫食物，進行冷卻或預冷。加工周期一般為12～24h，產品預冷后溫度一般為4℃。

　　2.凍住間

　　用于需求凍住的食物，由常溫或冷卻狀況快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。

　　3.冷卻物冷藏間

　　又稱高溫冷藏間，首要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食物。

　　4.凍住物冷藏間

　　又稱低溫冷藏間，首要貯藏經凍住加工過的食物，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

　　5.冰庫

　　又稱貯冰間，用以儲存人造冰，解決需冰旺季和制冰才能缺乏的矛盾。

　　冷間的溫度和相對濕度，應根據各類食物冷加工或冷藏工藝要求斷定，一般可按表1-1-1選用。

氣調儲藏

大蒜鮮藏中氧氣含量愈低，二氧化碳含量愈高，抑制發芽的作用愈明顯。但氧氣不行低于2％，二氧化碳不行高于16％，常操控氧氣在3.5％～5.5％之間，二氧化碳操控在12％～16％鮮藏效益較好。

大蒜在氣調藏中，選用塑料袋、硅橡袋包裝，或運用塑料大帳， 運用天然降氧或氣調機進行調氣。儲藏中除按機械冷藏法辦理外， 還應定時測定袋內或帳內的氣體成分，當氧氣或二氧化碳含量有一項超越標準時，經過解口放風或用氣調機調氣。

現在還有一種新的儲藏辦法：大蒜在收成前的5-10天，用0.2％的青鮮素MH抑芽劑噴灑基葉。MH抑芽劑經過葉片吸收并轉移到蒜瓣的幼芽中，然后抑制其生長，到達保鮮的意圖。用此法可使大蒜貯存到第二年4月。噴施藥應注意以下幾點：一、噴灑藥液前3-4天不行澆水，若噴后24小時內遇雨，天晴后立即按原劑量補噴藥液1次。二、嚴格操控青鮮素MH抑芽劑濃度，不得超越0．2％。噴施藥液l佳時間為采收前1周。三、由于蒜葉上有蠟狀層，藥液易滑落，可在藥液中添加少數的番筧或洗衣粉，添加藥液的吸附性。處理后的大蒜，仍需存放在通風、枯燥環境中。

大蒜l佳保鮮入庫時間