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發布時間：2021-08-19 15:05
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從小到大我一直覺得草頭燒餅是美無倫比的糯食。如今人們的生活生平提高了，草頭燒餅也似乎被人們漸漸的冷落了。忙碌緊張的生活放松一下自己，我們不妨抽出一點時間和孩子一起動手來制作這真正綠色健康的美食，娛樂中讓孩子明白自己動手豐衣足食這個理。好 今天我就和大家一起分享一下其制作步驟。
糯米粉：250克
溫水：125克
草頭：50克
鹽15克
植物油：適量
1：將草頭（金花菜）洗凈瀝干。加入鹽，搓揉至有綠色汁水溢出，軟濕成團為止，然后擰干水分。
3.發酵好的面團，取一塊搓成條并分成小劑子，包子劑子大小
4. 每一個劑子揉圓搟成牛舌狀，并鋪上餡，邊緣處留白
5.從上往下卷，兩頭封口，稍微扭一下，豎著按扁。
6. 生坯上面刷些清水或者蜂蜜水，沾上芝麻。
7. 平底鍋中放油，六七成熱放入燒餅，烙至兩面金黃，出鍋。（也可用烤箱220度烤20分鐘左右）
50G的豆油放在鍋中燒熱。
碗中放上70G的面粉，3G鹽，胡椒粉拌勻，倒上燒熱的豆油拌勻成油酥。
400G的面粉放在盆中，加入酵母，加清水攪勻，揉成光滑的面團放在溫暖處發至兩倍大的面團。
早餐燒餅簡單的做法，不抹油酥，不揉面不搟面，照樣酥掉渣
我們北方的早點鋪中大多都有燒餅賣，表皮酥脆，里面的餅瓤暄軟咸香，用刀切開，可以在餅里面夾上蔬菜，或者是肉，咬一口有菜有面，真是非常美味。很多沒時間做早飯的年輕人會在上班途中買上一個作為早點。其實我也經常吃，也非常愛吃，這個餅外酥里軟，吃起來也非常好消化。今天我也做了好吃的燒餅，不用下手揉面，也不用抹油酥，做出來的餅也和買來的一樣好吃極了，喜歡的朋友可以試著做。
我們這的火燒，又叫燒餅，相信大家都不陌生，好多早點攤都賣火燒夾肉，油酥火燒，又香又酥，咬一口直掉渣，看著就特別有食欲，很多人都說自己做的油酥火燒不酥，也沒有層次，今天我就和大家分享一下啊油酥火燒的家常做法。
我們在家自己做的油酥火燒不用放太多的調味料，越是簡單越能吃出食材本身味道，這個餅的特點就是香酥脆，用這種方法做出來的火燒都是我怎么也吃不夠的，下面看做法吧
【油酥火燒】
【食材】面粉300g，食用油40ml，鹽
