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鴿肉細嫩味美，為家禽類之首，是高蛋白、低脂肪的理想食品，又是滋補營養品，集食用、藥用于一體。肉鴿飼養業也是近年興起的特種養殖業之一，因其具有簡單易養，生產周期短，投資少等優勢，逐漸成為發展地方經濟，致富農民的新興財路。只有一些硬性的參考標準是遠遠不夠的，還要結合自己實際的飼養當中，得出了一些寶貴的經驗，把這些數據結合到一起，才是比較科學而合理的。　母鴿生蛋后自孵自育雛鴿，不需人工孵化、飼喂，也不需再分階段飼養管理。肉鴿、抗病能力強，其他禽類易的毀滅性疾病在鴿身上不易發生。

肉鴿宣傳力度還不夠，很多人對肉鴿消費還不太習慣，消費群體還不夠，對肉鴿消費來說，南方市場消費量高過北方，特別是廣州為首的消費，很多地方難以達到。對于肉鴿還有一個特點就是銷售為主，不像肉禽，存量過大進行屠宰冷凍，以緩解市場壓力。肉鴿的飲水量隨環境和溫度的變化而變化，籠養式肉鴿比平養式肉鴿飲水量多。對家對肉鴿的消費習慣就像消費土雞一樣，所以供大于求對肉鴿的影響將是致命的。

雖說，這幾年在價格的拉動下，養殖肉鴿正在迅速發展。老的養鴿人都在盡力擴展自己的規模；新的養鴿人也加入進來，從中分一杯羹。

忽然之間，從前不起眼的養鴿業變成了家禽養殖業中的“大戶”。很多人都以為肉鴿養殖的春天將要到來，正如發展形勢一樣蓬勃。可未曾想，一場大規模的新冠疫情，對此產生了深遠的影響，許多養殖戶不知道出路在哪，也有的企業現在已經面臨倒閉。