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發布時間：2021-05-27 08:53
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油炸設備的基本操作：
油炸設備是一種新型的全自動食品加工設備，這種設備的出現為人們帶來了大大的方便。我公司有一些關于油炸設備的使用注意事項要跟我們介紹一下：
1、油炸設備操作：當溫度達到設定溫度后便可以進行油炸工作。此時先少量加入需油炸食品，然后逐步增加放入量，這樣操作不至于油溫一次下降太大，影響食品的色澤、質量。這樣可連續工作，效率也提高了。如果一次投入食品太多，溫度下降很大，影響油炸效果。（油炸設備可以實現油溫自動控制，所以不用人為控制。如炸八塊，必須把雞剁成八塊，塊型大小大體相同，炸制后還能拼擺成完整的雞形。）
2、放油程序：如果油炸設備需要換油或清理衛生時切記先不要排污放水，應先開放油閥門把油從放油閥完畢后再打開排污閥打水放完即可。
3、排污程序：在炸制一個工作日結束后就應待油冷卻到80度左右時便可進行排污工作，打開放污口，此時水和食品渣都流出來，等排污口有油流出時關閉排污閥即可。
4、加水程序：排污工作結束后，底部可馬上加水至水位為止，也可第二次工作前加水，這樣1好，因為有些食品渣如果經過長時間浸泡容易浮起來。
5、 當油炸設備中油炸食品掉渣多時，就應注意加熱管道的清潔，因食品渣落到加熱管道上，時間長就會在加熱管表面形成碳渣，時間長了就會影響油的顏色，為此這樣就應在炸制過程中增加排污次數。
6、對油炸魚，肉制品時因魚，肉中含有大量的膠體，長時間加熱管道表面會聚焦一層，影響散熱，并且對油的色澤產生影響，為此就這樣就需每班清理一次，加熱管道有附著物時應用刀或鏟子清理。
7、每次工作完畢后就應進行排渣和清理工作，特別是濾渣通道保持暢通。牛排連續油炸機廠家,牛排連續油炸機廠家
油炸機的工作原理
本公司是專業生產油炸機的企業，作為企業，我公司產品設計精良，安全穩定，性能突出，深受客戶喜愛。下面介紹下油炸機工作特點：
1、采用新技術和先進工藝制造；
2、電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養；
3、利用“油水分離”油性，炸油中的殘渣自動濾出，保證炸油清潔，炸油可長期使用；
4、利用“油水分離”特性，耗油少，節油50%以上;炸油無酸化、不產生廢油，炸制食品色、香、味俱佳;油炸過程中，產生的動物油通過排污閥排掉，保證食品的衛生；
5、一機多用，可連續油炸各種食品，不串味；
6、無油煙，保證操作人員的身體健康；
7、“油水分離”油炸機操作簡單，可單人操作 。
以上是簡單為您介紹的油炸機工作特點。"誠信打市場、靠質量闖天下"是我公司的經營理念和立足之本.誠信為根,質量為本、價格合理是我們的宗旨歡迎新老客戶來公司參觀指導或來電、來函洽淡業務.牛排連續油炸機廠家,牛排連續油炸機廠家
油炸機的介紹
油炸機有電加熱，燃氣加熱等多種方式，是一種型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了油水混合油炸工藝，改變了傳統油炸設備的結構。
山東恒爾工業裝備有限公司擁有雄厚的開發、設計及制造能力。公司始終秉承“誠信長久、共贏未來”的經營理念，以多種為用戶所需，以產品質量為用戶所信的宗旨，為您提供好的服務。
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