滁州排煙凈化一體機服務至上 合肥新順支持定制

廚房操作間應采用全新風空調系統；廚房排油煙系統水平管段盡量短，并按一定坡度坡向排罩，排煙道內風速保持在8m/s以上；廚房應按照使用時間、使用功能劃分排油煙系統。油網式排煙罩，這是廚房的一種排油煙罩，罩體水平投影面為長方形的，橫截面似半邊的傘形煙罩。長度根據灶具的數量和擺放長度決定，高度為550 mm，寬度一般在1250 mm，前沿帶送風裝置的總寬為1500 mm左右。柜罩型能以較小的風量，較高的抽煙捕集效率排除油煙，節能省電。在技術條件相同的情況下，油煙抽盡率淺罩型為40%左右，深罩型在50%一60%，柜罩型在95%以上。

采用自然排煙的排煙罩要求能產生一定的抽力，以便能排出應排走的全部煙氣和周圍吸入的空氣。如果煙氣流是不穩定的，或者煙氣與周圍空氣間的重度相差不大，采用自然排煙罩是才合理的。排煙罩罩口的截面形狀盡可能與煙氣散發源的水平投影相似。排煙罩的收縮角度口宜等于或小于60°，大不應大于90°。為了降低排煙罩的高度，對于邊長較長的矩形排煙罩可將長邊分段設置。在廚房操作必須有一個合理的過程。在廚房設備的設計中，可以按照正確的工藝來設計各個部分的布置，這對于將來的使用非常重要，此外，爐灶的高度和壁柜的位置也直接影響著廚房的使用。使用方便。必須選擇符合人體工程學原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

不銹鋼煙罩是由罩體和罩蓋上下兩部分構成，罩體由三個平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個平面（或稱擋板）構成一個錐體。其錐體的下端與罩體相連，上端與抽油煙機相連，活動擋板開在罩體或罩蓋靠近窗戶的任意一面，前擋板帶有缺口美觀、精致，抽油煙，同時不污染環境，有利于人體健康，結構簡單，造價便宜。排煙罩是由罩體和罩蓋上下兩部分構成，罩體由三個平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個平面（或稱擋板）構成一個錐體。其錐體的下端與罩體相連，上端與抽油煙機相連，活動擋板開在罩體或罩蓋靠近窗戶的任意一面，前擋板帶有缺口美觀、精致，抽油煙，同時不污染環境，有利于人體健康，結構簡單，造價便宜。鐵制排煙罩僅為一矩形鐵制罩子，上開一孔接排煙管，罩在灶臺的上方。利用熱空氣上升的原理使油煙自然抽出室外。該種排煙罩工藝簡單，成本低廉，但排煙效果較差，只適用于煙霧不大的小型飲食場所。目前沒有定型產品，而是根據灶具的大小現場制作。

采用自然排煙的排煙罩要求能產生一定的抽力，以便能排出應排走的全部煙氣和周圍吸入的空氣。如果煙氣流是不穩定的，或者煙氣與周圍空氣間的重度相差不大，采用自然排煙罩是才合理的。集煙罩，形狀類似為搪瓷燈罩，過去用于探測器距屋頂距離較大的安裝集煙，現在主要見用于吸排油煙機。商用廚房設備必須具有抵抗污染的能力，尤其是要防止蟑螂，老鼠，螞蟻等污染食物，以確保整個廚房設備的內部質量。