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              天津西青正宗沙窩蘿卜量大從優「多圖」

              發布時間:2021-03-21 21:36  

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              視頻作者:天津市西青區北園家庭農場







              沙窩蘿卜的保鮮方法有哪些

              沙窩蘿卜的保鮮方法

              若是數量較少,可用塑料袋包好,或用保鮮膜包裹后放在冰箱冷藏室內保存。食用時,取出即可使用。一般放在冰箱冷藏保存,可保存2周以上。若是春節前后整箱的蘿卜或蘿卜數量較多,不便放到冰箱內,可放在溫度比較低的陰面陽臺上,假如陽臺是和室內之間有門隔開,可用把陽臺窗戶適當打開以降低保存溫度。若室外溫度在0~10℃之間,可以直接放到陰面陽臺上,這樣能保存更長時間。保存一段時間后,蘿卜纓子可能會變黃,只要蘿卜本身沒有變質,不影響食用。



              沙窩蘿卜的保存環境在0°—5°之間恒溫保存

              沙窩蘿卜呈圓筒形,長15-25厘米左右,橫徑4-8厘米左右,單根重0.4-0.8公斤左右,根部4/5露出地面,皮深綠色而有光澤,厚0.2厘米,尾端呈白玉色,肉致密呈翠綠色,口感脆嫩多汁、甘甜微辣,其含糖量可高達8%,為水果型蘿卜。肉質根極耐藏,在天津地區從10月一直可貯至翌年5月。

              沙窩蘿卜的保存環境在0°—5°之間恒溫保存,在常溫下用保鮮袋保存可儲存15天左右,冬季在陰涼處可存儲20—30天。



              如何鑒別真假沙窩蘿卜

              如何鑒別真假沙窩蘿卜

              我們都知道沙窩蘿卜口感脆甜,有賽鴨梨的美譽,名氣非常大,因此在市場上價格也相應較貴。而有一些商販往往用普通的青蘿卜冒充沙窩蘿卜,而我們不知道鑒別的話,就很容易上當受騙了。如何鑒別真假沙窩蘿卜呢?

              首先,從外形上區別。沙窩蘿卜表皮翠綠,蘿卜櫻子青綠色,蘿卜里面的肉也是綠顏色的。而假沙窩蘿卜有些櫻子是黃色的,里面的肉顏色發白。沙窩蘿卜個比較大,直徑比較粗,外表光滑。

              第二,從口感上區別。沙窩蘿卜水分大,非常甜。假沙窩蘿卜水分沒有那么大,吃起來有些哏。

              第三,沙窩蘿卜質地較脆,往地上摔能碎成很多瓣,被形容為“一摔掉八瓣”。

              第四,沙窩蘿卜的上市時間是11月份到來年4月,所以在春節期間會有大批沙窩蘿卜上市。如果不在這個時間段,您買到的很可能不是正宗的沙窩蘿卜。



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